行情綜述：2012.8.11-2012.8.18，周谷堆市場(chǎng)各項(xiàng)交易持續(xù)活躍（蔬菜、水果交易量持續(xù)攀升，其它品種波動(dòng)不大）；整體價(jià)格穩(wěn)中有升，其中菜價(jià)(特別是茄果類)、肉價(jià)、蛋價(jià)小幅上揚(yáng)，糧價(jià)、果價(jià)、魚價(jià)保持平穩(wěn)。

蔬菜行情：本周蔬菜市場(chǎng)日均成交量近3000噸左右，菜價(jià)續(xù)呈小幅漲勢(shì)。其中有9種菜價(jià)上漲，5種菜價(jià)下跌。

價(jià)格漲跌：上漲的品種有：山東的平包菜(0.50元/500g)、瓠子(1.40元/500g)、黃瓜（1.85元/500g）、洋蔥（1.10元/500g）、生瓜（1.50元/500g）、昆明的娃娃菜（4.00元/500g）、浙江的茭瓜（6.70元/500g）、東北的西紅柿（1.90元/500g）、安徽的絲瓜（2.00元/500g），周環(huán)比漲幅：42.8%、27.2%、32.1%、15.7%、20%、11.1%、19.6%、31%、33.3%；下降的品種有：安徽的毛白菜(1.60元/500g)、韭菜（1.40元/500克）、空心菜（0.70元/500克）、河南的香菜（9.00元/500克）、山東的青椒（0.90元/500克），周環(huán)比降幅：27.2%、41.6%、22.2%、12.5%、10%。大白菜、土豆、冬瓜等受監(jiān)測(cè)的20種蔬菜價(jià)格基本沒有變化。

行情趨勢(shì)：本周，蔬菜市場(chǎng)持續(xù)旺銷，菜價(jià)續(xù)呈漲勢(shì)（其中長(zhǎng)途菜價(jià)漲幅明顯）。主要原因：一方面，近期持續(xù)悶熱、潮濕天氣不利于地產(chǎn)菜生長(zhǎng)，導(dǎo)致地產(chǎn)菜上市量明顯減少；另一方面，近期蔬菜主產(chǎn)區(qū)（山東、河北等地）受雨水天氣影響，收購(gòu)價(jià)上漲，帶動(dòng)整體菜價(jià)上揚(yáng)。預(yù)計(jì)，近期菜價(jià)波動(dòng)空間有限。

本周市場(chǎng)銷售量前十位的蔬菜分別是：百貨（蔬菜百貨總和）、土豆、青椒、精品（蔬菜精品總和）、芹菜、大白菜、包頭菜、西紅柿、冬瓜、胡蘿卜。

水果行情：本周水果市場(chǎng)日均交易量達(dá)1050噸，整體果價(jià)平穩(wěn)。

價(jià)格漲跌：下降的水果品種有：甘肅的哈密瓜（1.10元/500克），周環(huán)比降幅達(dá)：8.3%。

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