茶葉渠道品牌與產(chǎn)品品牌是中國茶葉營銷的兩大對象。從茶葉現(xiàn)狀看,實現(xiàn)初步規(guī)模化的茶葉品牌,大部分是渠道品牌,如天福、吳裕泰、八馬等,產(chǎn)品品牌很少,竹葉青是此類品牌的代表。
茶企糾結(jié)在單一品類/品種品牌零售店單店營業(yè)額低與不得不淪為渠道品牌的糾結(jié)之中。淪為渠道品牌,意味著喪失成為品類代表或領(lǐng)導(dǎo)品牌的機會,堅持單一品類或品種,零售店又很難提升營業(yè)額,單店的可持續(xù)發(fā)展或生存都會困難,何談品牌建立?
苦熬還是淪落?現(xiàn)狀的答案不言而喻。有沒有第三條道路?讓我們回歸茶葉消費的特性及零售本質(zhì),探討茶葉零售品牌模式的現(xiàn)狀與創(chuàng)新(本文不包含網(wǎng)購渠道及品牌)。
茶葉是物品,只能按照各種sku(標(biāo)準(zhǔn)存貨單位)的倍數(shù)進行售賣,主要有兩大類形態(tài):散茶以一兩50g為最小售賣單位,或獨立包裝(普洱餅、磚)、小包裝(4-8g/袋)組合。無論茶葉企業(yè)走產(chǎn)品品牌還是渠道品牌的道路,原葉茶只有這兩種售賣形態(tài)。因此,要塑造茶葉品牌,必須從破解茶葉零售問題找到落腳點與突破口。
熟客型與新客型。
零售有零售的規(guī)則與規(guī)律。因循于傳統(tǒng)的企業(yè),往往缺乏從零售本質(zhì)角度的市場洞察。
中國零售業(yè)的發(fā)展軌跡是:20年前(1991年前后),有大工業(yè),沒有大流通;15年前(1996—2001年),有大企業(yè),沒有大零售;10年前(2002-2007年),大零售主宰大企業(yè);5年前(2007年起),網(wǎng)購挑戰(zhàn)實體大零售。這是中國消費品零售的主流渠道及其演化趨勢。
中國茶葉卻是游離在這個主流渠道之外的消費類商品,也是茶葉“消費品化”程度低、毛茶散貨交易占主導(dǎo)地位的原因,中國茶葉的零售并未破局——現(xiàn)代零售及其技術(shù)還沒有“改造”傳統(tǒng)的茶葉零售形態(tài)(業(yè)態(tài)+技術(shù))。
茶葉渠道品牌(本文渠道品牌指連鎖類零售品牌,下同)有以下六種形態(tài):
1、品類渠道品牌:大益、七彩云南、八馬、華祥苑等,普洱茶、武夷巖茶、金駿眉等的熱炒,帶動了單一品類連鎖品牌的崛起;
2、品種渠道品牌:黃山毛峰集團、安溪鐵觀音集團(鳳山)、祁門紅茶集團等單一品種的渠道品牌;
3、產(chǎn)品渠道品牌:以竹葉青為典型代表,門店補充產(chǎn)品以茶器、食品(如月餅等)等為主,不銷售非竹葉青的其他茶品種;
來源:作者
以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載,信息真實性自行斟酌。