誰(shuí)種的菜，誰(shuí)收購(gòu)的菜，菜賣去了哪里？誰(shuí)養(yǎng)的豬，哪個(gè)屠宰廠殺的，進(jìn)了哪個(gè)市場(chǎng)？今后，南寧市民到超市或菜市場(chǎng)買菜，這塊肉或這棵菜產(chǎn)自哪里、是否經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)、如何流出市場(chǎng)等信息都能查得到。昨日上午，記者從南寧市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)動(dòng)員大會(huì)上了解到，南寧作為第三批試點(diǎn)城市，將全面啟動(dòng)肉類蔬菜流通追溯工作。

建體系追溯肉菜“前世今生”

昨日中午，在熱鬧的埌東菜市，不少市民在攤位上挑選各種肉類和蔬菜?！斑@把蔬菜從哪里進(jìn)貨的？有沒(méi)有農(nóng)藥殘留？”拿著一把蔬菜的李阿姨問(wèn)攤主?！胺判陌?，我們都是從郊區(qū)農(nóng)戶那里進(jìn)貨的，新鮮又安全?！睌傊骰卮?。

食品安全是大家最為關(guān)注的，一棵蔬菜從地里到餐桌，需要經(jīng)過(guò)菜地、批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)、消費(fèi)者等各流通環(huán)節(jié)，市民如果在購(gòu)買時(shí)能知道蔬菜產(chǎn)地以及檢測(cè)等情況，吃起來(lái)就很放心。在發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)，可迅速追溯其來(lái)源、去向。“這就需要建立一個(gè)蔬菜流通追溯體系，通過(guò)建立覆蓋蔬菜進(jìn)場(chǎng)登記、農(nóng)殘檢測(cè)及交易環(huán)節(jié)的全城信息管理，達(dá)到對(duì)蔬菜批發(fā)（配送）的信息追溯要求?！痹谧蛉照匍_的南寧市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)動(dòng)員大會(huì)上，相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

據(jù)悉，從2010年開始，商務(wù)部就正式啟動(dòng)肉菜流通追溯體系建設(shè)，分兩批確定了20個(gè)試點(diǎn)城市，2012年又新增了第三批15個(gè)試點(diǎn)城市，南寧市是其中之一。

何為肉菜流通追溯體系？就是運(yùn)用信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬的電子化，從而形成來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。追溯流程主要是賣方刷卡、買方索票，提升流通行業(yè)食品安全保障能力。

讓消費(fèi)者更明白放心消費(fèi)

市場(chǎng)物品繁多，交易頻繁，如何建立肉類蔬菜流通追溯體系呢？記者從南寧商務(wù)局了解到，南寧市將通過(guò)建設(shè)一個(gè)城市肉菜流通追溯管理平臺(tái)，生豬定點(diǎn)屠宰廠、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市、團(tuán)體采購(gòu)單位5個(gè)追溯子系統(tǒng)，以及相應(yīng)的工作支撐系統(tǒng)，建成南寧市肉類蔬菜流通追溯體系，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究、數(shù)據(jù)可分析。

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