中國質量新聞網消息常德市工商局日前通報2012年二季度流通環節豆制品抽檢情況，共抽檢36批次，合格18批次，合格率50%。
本次抽檢包括腐乳、豆干等品種，分別對蛋白質、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、細菌總數、大腸菌群、致病菌、霉菌計數等指標進行了檢測。經檢測，標稱湖南笑呵呵食品有限公司生產的100g/袋“笑呵呵”柴火園香干（20111220）、標稱西部牛仔（湖南）食品有限公司生產的200g/袋西部牛仔鹽豆腐干（20120320）、標稱津市市十八子食品有限公司生產的170g/瓶“木子”腐乳王（20120103）等，微生物指標不合格。
據悉，在食品安全檢測標準中，微生物指標是重要的安全衛生指標，表示產品受細菌污染的程度。一般來說，產品中細菌數量越多越能加速產品腐敗變質。
來源：作者
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
）
