就餐放不放心，不妨先看看其食品安全等級高不高!記者從昨日召開的全市餐飲食品安全示范街創建工作推進會上了解到，長沙將向全市推廣首條餐飲食品示范街的創建經驗，大力推廣“視控廚房”、食品安全等級公示等經驗，力爭在九區(縣市)各設立一條餐飲食品示范街。

今年年初，國家、省、市啟動餐飲食品安全示范工程創建，齊聚了長沙近40家餐飲名店和傳統“老字號”的坡子街及三王街的“t形”地帶被確定為天心區也是長沙首條進行創建的餐飲食品示范街。

據天心區衛生局局長彭彥輝介紹，精心打造的全市首條餐飲食品示范街最大的特點在于“標準化”。“廚房、功能用房、消毒保潔等翻新整改，配備專職食品安全管理員，實施餐飲食品安全獎懲制度、不良行為計分制度等，并在坡子街14家門店安裝44個攝像頭實時‘視控’廚房狀況，大力確保坡子街上的餐飲安全。”彭彥輝說，特別值得一提的是，坡子街此次還特別將參與餐飲門店的資質和食品安全信息進行統一規劃，消費者前往該街的老街魚嘴巴、新華樓坡子街店等店面時，均可以在服務臺邊看到統一制作的證照公示欄、食品安全信息公示欄，其中的食品安全信息公示欄上還標有該店面最近獲評的食品安全等級，分別由笑臉、平臉和哭臉表示。

據市衛生局局長郭塨介紹，繼在天心區坡子街進行餐飲食品安全示范街創建后，長沙接下來將在全市九區(縣市)推廣22條創建標準，食品添加劑使用、餐廚廢棄物集中處置等是否符合要求均在衛生部門考核范圍。按照部署，今后長沙力爭在九區(縣市)各設立一條餐飲食品示范街，并在全市創建10所學校食堂餐飲食品安全示范單位、10家餐飲食品安全示范單位。

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