調和油是一般以大豆油、菜籽油、花生油等為主要原料，在加上具有較高營養價值的油品按比例調和而成。目前，市場上的調和油種類多達幾十種，當價格差異大。由于調和油沒有標明各種原料油成分比例，所以消費者在購買時只能按“品牌”來判定。那到底什么樣的含量比例才能叫做調和油，至今業內都沒有達成共識，也使的這壺油成為食用油行業最難調和的油。
據了解，因無統一標準企業都各行其道自己決定品種名稱。出現了含量3%、5%、10%都以價格高的油品來命名。在高利潤下，這種做法越演越烈。因調和油成分和配比的模糊不清。有企業以花生油和菜籽油原料價格高企為由而提高調和油價格。事實上調和油以豆油為主要成分，原料成本并未大幅漲價。
對此，有業內人士表示，現階段調和油市場混亂下，行業標準亟需出臺，必須對企業做出規范和要求。調和油國標不能因概念界定、技術標準或是各方利益等一拖再拖。
據悉，目前為止只有中糧一家明確表明了自己產品的各油種比例含量，也希望借此推動國標出臺，促進行業高質量高標準發展。
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