古井貢酒近日陷入勾兌丑聞，雖然發(fā)布澄清公告，其股價(jià)還是受到不小的影響。同時(shí)古井貢酒的勾兌事件也暴露出了白酒行業(yè)的潛規(guī)則。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，白酒銷量在近幾年逐漸增加甚至高出了酒廠的正常產(chǎn)能，而純糧釀造的白酒一般都需要幾年時(shí)間。在不斷增長的銷量下酒廠都等不起，所以市場上酒精勾兌成的白酒有六七成，純糧釀造的不多。加上純糧釀造的白酒釀造成本投入多，也不排除一些商家為了降低成本選擇勾兌。
但不管是固態(tài)發(fā)酵法、液態(tài)發(fā)酵法、固液結(jié)合法生產(chǎn)出來的白酒，只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)就可以放心飲用。對(duì)低端白酒消費(fèi)者來說享受或更無壓力。
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