一是嚴把糧油收購環節。糧食收購企業必須嚴格按照國家糧油質量衛生標準進行收購，對水分、雜質超標糧食要根據安全儲存技術規范和自身處理能力進行收購，對疑似存在農藥殘留、重金屬、真菌等污染的糧食要送有資質的質檢機構檢測，按有關規定收購，單獨存放。

二是嚴把糧油儲存環節。糧油承儲單位必須嚴格執行《糧油倉儲管理辦法》，建立健全糧油質量檔案，定期開展糧食儲存品質和存糧安全檢查，防止發生存糧陳化變質等保管事故。

三是嚴把糧油運輸環節。選擇有資質的運輸單位，簽訂合同，嚴禁使用被污染的運輸工具或包裝材料運輸糧油，在運輸過程中，嚴防污染、雨淋、霉爛變質等質量事故，做到糧油檢驗報告隨貨同行。

四是嚴把糧油加工環節。糧油加工企業必須全面落實食品安全市場準入制度，嚴格執行糧油采購索證、檢驗制度和銷售出廠檢驗出證制度等，嚴禁出現糧油質量安全事件。

五是嚴把糧油銷售環節。糧食批發市場嚴格執行索證驗票和入場糧油批批檢測制度，建立健全食品安全追溯體系和誠信經營檔案，不符合質量標準的糧油堅決不得入市交易。

（昆山市糧食局）

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