當前，清遠餐飲行業的餐具消毒工作逐步規范，消毒方式從由餐飲單位自行消毒轉變為桌面餐具集中消毒配送，逐漸改善了過去餐飲行業餐具消毒不落實或不消毒的狀況。但是，一些餐具消毒配送企業自身卻沒有進行“消毒”，經營者用的是簡易房，周邊環境臟、亂、差，易造成蚊蠅孳生。

衛生設施簡陋，洗碗機、封口機等設備均較陳舊，消毒和烘干設施間或無法正常使用。更突出的是個別消毒企業經營者為了節約開支，省水省電，不使用烘干設備進行消毒，而是將洗好的餐飲具晾干后包裝。

規范餐具消毒服務 餐飲廚房設備行業落實餐具消毒行為

集中式餐具消毒配送服務作為一個新興的行業，在中小型餐飲單位落實餐具消毒措施方面發揮著積極作用，有利于疾病控制、能耗節約以及環境保護，也是提高中小型餐飲單位食品安全管理水平的有效措施。

為使全市餐具集中消毒配送健康有序開展，有關部門應進一步加強對全市集中式餐具消毒服務單位的監管，規范餐具消毒服務行為。在確保餐具消毒質量的前提下，推廣餐具集中洗消模式。

與此同時，對因受條件限制不具備或難以落實餐具消毒措施的餐飲經營單位，如小餐飲、大排檔、早餐、夜市等均應要求其使用集中消毒配送的餐具，以真正解決小餐飲行業落實餐具消毒的難題。

發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。

中華廚具網（www.hoppecoke.com）秉承為商用廚具客戶提供滿意數據信息服務，為商用廚具企業開拓廣闊市場為宗旨，與時俱進、開拓進取，憑借自身行業優勢、人才優勢，順應市場需求和信息化潮流，以保持中國專業、權威的商用廚具行業門戶網站而努力。
中華廚具網通過分析了大量商用廚具企業信息及市場調查后，中華廚具網在中國廚具孕育產生，它將更聚焦商用廚具品牌價值提升，為廚具產品提供招商加盟信息服務，行業資訊服務，為企業代理商提供商業信息報道、商業合作和店鋪運營咨詢服務。
中華廚具網是綜合商用廚具大數據信息平臺，更具價值的行業門戶準確的定位、多方位及時的行業信息、高轉載的資訊發布，主導商用廚具行業資訊動態。融合熱點事件策劃，多方位立體傳播，助力企業發聲，為品牌擴音增強知名度。招商加盟連續為商用廚具品牌推薦優質代理商，強大的經銷商數據庫，快捷高效的渠道通路，定制化服務品牌招商，一站式為廚具企業招商加盟建立解決方案。