記者從煙臺(tái)市蔬菜副食品質(zhì)量監(jiān)測中心了解到，本周共檢測蔬菜樣品5893個(gè)，其中合格5780個(gè)，蔬菜總體合格率為98.1%，蔬菜質(zhì)量和上周持平。

蔥蒜類蔬菜合格率為100%，芥菜類蔬菜合格率為100%，根菜類蔬菜合格率為100%，茄果類蔬菜合格率為100%，甘藍(lán)類蔬菜合格率為100%，水生蔬菜合格率為100%，薯芋類蔬菜合格率為100%，豆類蔬菜合格率為98.6%，白菜類蔬菜合格率為98.3%，瓜類蔬菜合格率為98.3%，綠葉類蔬菜合格率為96.7%。

各主要蔬菜品種合格率分別為：頭菜100%、白菜100%、生菜99.4%、油菜98.2%、芹菜98.1%、蕓豆98.0%、黃瓜97.9%、茼蒿97.9%、豆角97.6%、菠菜97.5%、小白菜97.5%、韭菜95.3%。

各主要蔬菜食用安全指數(shù)為：頭菜、白菜、洋蔥、蘿卜、辣椒、土豆、豆角、小白菜、生菜、蕓豆、菠菜、茼蒿、油菜、芹菜、黃瓜、韭菜均為高。

專家推薦食用指數(shù)為高的品種有：頭菜、白菜、辣椒、洋蔥、蘿卜、土豆、西紅柿、茄子。本周適宜生吃的蔬菜品種有：頭菜、白菜、辣椒、蘿卜、洋蔥、西紅柿。

本周蔬菜質(zhì)量上升的蔬菜品種和百分比：黃瓜1.7%、豆角1.0%、韭菜1.5%、小白菜0.1%、芹菜0.9%；蔬菜質(zhì)量下降的蔬菜品種和百分比：菠菜2.5%、茼蒿2.1%、蕓豆2.0%、油菜0.2%、頭菜0.8%；質(zhì)量持平的有：生菜、白菜。預(yù)計(jì)下周蔬菜質(zhì)量上升的有：茼蒿、豆角、小白菜。（周兆亭，矯志歡）

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