作者：小編 編輯：中國中華廚具網來源：www.hoppecoke.com/file_ccjj

此前，“中國有名商標”“蘇泊爾”的一款不銹鋼湯鍋被報道稱，假設按照不銹鋼材料國家尺度(gb/t-3280)衡量，則其所用材料中錳含量超標。然則中國五金協會發布新尺度，放寬了對原材料的限制，在這一尺度之下，這款產品又是合格的。由于尺度不一，打亂了群眾的判別，可否錳超標成為一個待解的問號。

消費者置辦相關電磁灶時應惹起留心，前者證實了產品所用的材料中各類重金屬含量可否合格，然后者則證實了材質合格的這一產品，重金屬遷移量可否合適日常運用。昨天發布實施的衛生部新尺度規矩，往后生產發賣食品用不銹鋼制品，在產品上應該標示不銹鋼類型以及“食品接觸用”。

選購不銹鋼認兩種標識

衛生部泄漏顯示，關于不銹鋼制品尺度中錳目的的設置題目，衛生部歡迎有關單位積極睜開查詢鉆研，并按照食品安全國家尺度治理原則，向衛生部提出添加錳目的的立項建議。還，新尺度初步實施后，衛生部鼓舞企業制定嚴于國家尺度的企業尺度，進步產品質量安全水平。

“之前被報道錳含量超標的品牌湯鍋，實在都是不契合不銹鋼材料國家尺度(gb/t-3280)的。”據張旭東引見，錳是人體必須微量元素之一；凡契合我國相關國家尺度的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會構成安康損害；只需單個國家對錳的遷移量做出了規矩。對此，張旭東進行了具體引見，他指出，新尺度在追求定見的歷程中，單個單位也提出在尺度中設定重金屬錳的遷移限量目的，但新尺度終極未對錳的遷移限量做出規矩。

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