業內人士稱極可能是往雞翅中注入了食用膠之后再注水，多出現在快餐店和菜市場

近日，有市民向本報報料，稱在廣州市番禺區清河綜合市場買到疑似注了食用膠和水的“假雞翅”，煮了半個小時竟然都煮不爛！羊城晚報記者通過暗訪清河綜合市場發現，有不少肉類檔口均有銷售疑似“假雞翅”。有專業人士鑒定后告訴記者，目前假雞翅技術含量很高，基本上不可能人造，市場上的“假雞翅”很可能是注入食用膠和水的偽劣雞翅。有關專家表示，市民選購雞翅還是要去大型超市，不要因小失大。

雞翅煮了半小時都不爛

半個月前，家住番禺的街坊古先生像往常一樣前往清河綜合市場買菜。由于全家人都喜歡吃雞翅，他來到了市場的一家肉類檔口前。當時，賣雞翅的老板告訴他，散裝的雞翅有兩種，分別為18元/斤和14元/斤，包裝的雞翅則便宜很多，25元就可以買到一大包。最終，古先生花20元買到了一包標明為山東濰坊生產的鮮雞翅。

過了幾天，古先生的母親將那包雞翅做菜，煮了大約20分鐘后出鍋。古先生試吃了一口，感覺不對勁，雞翅咬起來還有一股韌性，三兩下還咬不動，還帶有一股腥味，吐出來一看，雞肉里還滲著雞血。古先生以為是火候不夠，他又把做好的雞翅放進鍋里翻炒了大約十分鐘，裝上來一看，雞翅肉質是透明的，吃起來感覺像打過水一樣的，完全無法下咽。古先生趕緊上網查閱資料，許多網友稱曾買到過這類“假雞翅”。古先生馬上把碟子里的雞翅全部倒掉，他的家人吃了一些，第二天便感覺到肚子不適，幸好吃過藥后已無大礙。

包裝上的廠家手機是假的

究竟古先生買的這種雞翅有多大的市場需求？近日，羊城晚報記者暗訪了番禺區清河綜合市場，發現有不少肉類檔口在銷售類似的雞翅。

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