近日，由太原市委、市政府主辦，清徐縣委、縣政府承辦的2012中國太原（清徐）國際醋文化節“醋與健康”國際高峰論壇成功召開。

我國醋史源遠流長，晉醋盛名在外。副市長陳河才表示，醋是山西的名片也是太原在轉型跨越發展中著力打造的一個品牌，太原將以此次論壇為契機，切實轉化利用好論壇成果，繼承發揚晉商精神，引領全國醋業，促進醋業與醋文化可持續發展。老陳醋凝聚著山西人尤其是清徐人深厚的歷史情結，醋文化內容博大、豐富、深厚，醋不僅僅是一種調味品，更加融入了對養生保健、益壽延年、平衡人體、體味百態的探索和理念。

來自西班牙、斯里蘭卡以及臺灣、山西水塔公司的專家、企業家圍繞繼續挖掘清徐醋文化內涵，彰顯醋都建設成就，豐富文化節內容等進行了演講。專家、學者表示，醋業要實現創新與變革，就必須由傳統醋業向現代高科技方向轉型，由單一調味品向保健養生品方向轉型，由地域品牌戰略格局向全國乃至全世界品牌戰略格局轉型，實現清徐醋業的產業升級、效益優化和品牌突圍，引導清徐醋業不斷實現保健、綠色、高端方向發展，做大做強陳醋品牌，提升清徐作為“中國醋都”的品牌形象。

此外，在8月22日舉行的中國太原（清徐）國際醋文化節項目簽約儀式上共簽訂14個項目，簽約金額達15.87億元；銀行戰略合作項目1個；投資合作項目3個，總投資10.8億元；貿易合同項目10個，貿易額5.07億元。

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