近日來(lái)，媒體報(bào)道50余家飼料企業(yè)卷入地溝油案再次引起人們的恐慌和全社會(huì)高度關(guān)注。“地溝油”從餐桌又流向飼料產(chǎn)業(yè)，飼料動(dòng)物植物油脂監(jiān)控手段能否到位？飼料企業(yè)如何規(guī)避“地溝油”侵害？農(nóng)業(yè)部公告1773號(hào)《飼料原料目錄》把混合油排除在外是何用意？原國(guó)家飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（北京）顧君華研究員解答種種話題。

目前是否有官方的“地溝油”術(shù)語(yǔ)界定？

我個(gè)人理解“地溝油”實(shí)際上是一個(gè)泛指的概念，是人們?cè)谏钪袑?duì)于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱。“地溝油”與餐廚垃圾、餐廚殘留廢棄物、潲水油（通稱“泔水”）等之間還是有區(qū)別的。前者是指打撈下水道中的油膩漂浮物，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油。后者是指餐廚廢棄物。目前媒體對(duì)“地溝油”術(shù)語(yǔ)解釋很多，但是尚未公布官方的“地溝油”冠名及其術(shù)語(yǔ)，也沒(méi)有“地溝油”屬性界定和權(quán)威解釋，社會(huì)上流傳的“地溝油”術(shù)語(yǔ)是俗稱。國(guó)外沒(méi)有“地溝油”,因此沒(méi)有文獻(xiàn)可借鑒。

飼料行業(yè)檢測(cè)地溝油難在哪？

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