8月份陸續(xù)步入果蔬交易旺季，周谷堆市場總體交易量明顯增加，總體穩(wěn)中有升。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表現(xiàn)：8月份共實(shí)現(xiàn)成交量24.3萬噸，同比、環(huán)比均呈漲勢；實(shí)現(xiàn)成交額14.5億元。同比、環(huán)比穩(wěn)步增加；其中蛋價、肉價的強(qiáng)勢反彈，蔬菜、食用油價格季節(jié)性上漲，均帶動了農(nóng)產(chǎn)品整體價格的波動。

1、糧油、干雜

8月份糧油成交量達(dá)到4.97萬噸，同比基本持平。交易活躍，糧價同比呈小幅漲勢，環(huán)比持平。

（1）米價：8月份各種米類價格同比呈小幅漲勢，環(huán)比波動不大，目前雜交米的價格：2.04元/500g、協(xié)優(yōu)米：2.17元/500g、東北粳米：2.55元/500g，同比漲幅：14.6%、4.3%、16.9%；（2）面價：同比基本持平；（3）食用油價格：8月份食用油價格同比小幅下跌，如大豆油（5.05元/500g），同比跌幅：2%（4）雜糧：各種雜糧價格相對平穩(wěn)（今年以來，黃豆價格小幅漲勢，其它雜糧價格波動不大），總體價格同比、環(huán)比略顯上揚(yáng)。預(yù)計，后市糧價保持平穩(wěn)。

8月份整體糧價基本平穩(wěn)，但東北粳米的價格波動明顯，究其原因：近期以來，東北粳米對日本出口量大幅增加，導(dǎo)致的價格上漲。其它米類價格波動不大；同時，受國際大豆大幅減產(chǎn)的影響，大豆油價格環(huán)比呈小幅漲勢；另外，受東北減產(chǎn)的影響，黃豆的價格略顯上揚(yáng)。預(yù)計，后市糧價波動空間有限。

（2）干雜調(diào)味品

8月份干貨市場成交量1.63萬噸，同比表現(xiàn)出“量增、價跌”的特點(diǎn)。大蒜進(jìn)一步回落，目前已趨穩(wěn)定。

8月份以來，大蒜價格高位回落，目前報價為2.90元/500g，月環(huán)比跌幅：10.6%，但同比漲幅仍超過一倍；另外生姜的價格同比、月環(huán)比均呈跌勢。預(yù)計，近期蒜價波動空間有限。

2、畜禽肉類、禽蛋

（1）畜禽肉類：8月份畜禽肉類市場成交量達(dá)0.997萬噸，同比明顯增加，表現(xiàn)“量、價齊增”的特點(diǎn)。一、豬肉價格明顯反彈，目前白條統(tǒng)貨的價格：9.05元/500g，月環(huán)比漲幅7.7%，同比跌幅28%；二、牛羊肉的價格保持高位平穩(wěn)。牛羊肉（牛肉白條統(tǒng)貨：17.5元/500g，羊肉白條統(tǒng)貨：20.5元/500g），同比漲幅超10%。

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