進(jìn)入8月下旬以來(lái)，山東省臨沂市雞蛋市場(chǎng)價(jià)格快速上漲，自8月3日4.16元/斤，到8月23日漲至5.00元/斤，同比增長(zhǎng)5.26%，逼近去年8月25日最高零售價(jià)5.10元/斤，與月初比上漲了20.2%,與上月環(huán)比上漲了29.9%。據(jù)平邑縣一蛋雞場(chǎng)反映，半個(gè)多月來(lái)，一箱45斤的雞蛋市場(chǎng)批發(fā)價(jià)由160元飆升至210元。

經(jīng)調(diào)查分析，近期雞蛋價(jià)格快速上漲，主要有三方面原因：市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量相對(duì)不足。一是受天氣和氣候影響。夏季暑熱產(chǎn)蛋率降低，雖然近日氣溫有所下降，但蛋雞恢復(fù)生產(chǎn)尚待時(shí)日。同時(shí)今年夏季南方部分地區(qū)受災(zāi)嚴(yán)重，部分雞蛋調(diào)往南方市場(chǎng)，加劇了市場(chǎng)供應(yīng)緊張。二是蛋雞內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。今年以來(lái)雞蛋價(jià)格處于低價(jià)位狀態(tài)，養(yǎng)殖戶淘汰部分低產(chǎn)蛋雞，而補(bǔ)欄蛋雞尚未進(jìn)入產(chǎn)蛋期。致使目前市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量減少，形成供不應(yīng)求局面，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲。

飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖成本明顯增加。目前玉米價(jià)格為1.27元/斤，同比增長(zhǎng)4.1%，較年初上漲13.4%；豆粕價(jià)格為2.11元/斤，同比增長(zhǎng)30.3%，較年初上漲30.8%；麥麩價(jià)格為0.92元/斤，月環(huán)比上漲8.2%。飼料成本的較大幅度增長(zhǎng)推動(dòng)了雞蛋價(jià)格上漲。

節(jié)日需求增加，蛋雞價(jià)格上漲。中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”將至，各食品加工企業(yè)為節(jié)日加工月餅、糕點(diǎn)備貨。同時(shí)各大中院校陸續(xù)開學(xué)，學(xué)校食堂也在備購(gòu)一定量雞蛋，致使雞蛋需求量季節(jié)性、階段性增加，拉動(dòng)了雞蛋價(jià)格上漲。

畜牧部門預(yù)計(jì)，近期蛋價(jià)將穩(wěn)中上揚(yáng)，高價(jià)蛋狀態(tài)不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)改變。

（王眾、陳淑才、徐曉龍、趙玉剛、劉可銀）

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