曾幾何時，豆腐腦究竟應該是甜還是咸在微博上掀起了討論狂潮，一碗小小豆腐腦能夠引發如此效應令人咂舌，地域飲食文化的差異再次引發社會關注；無獨有偶，一部《舌尖上的中國》，更是讓無數“吃貨”們領略到了中華大地的萬千美食，在感嘆中華富饒之余，也不禁為各地飲食文化的巨大差異而贊服。

餃子作為中國人餐桌上的重要食物更不例外，近年來，水餃市場刮起一股東北風，東北水餃憑借淳樸的飲食風格和味道醇厚的特色食材吸引著無數消費者。經過權威數據機構調查顯示，東北水餃也是現階段消費者最為認同的水餃品類，幾乎可以成為“主流水餃”的代名詞。東北水餃的風靡也引發了市場躁動，眾多速凍食品品牌紛紛發力東北水餃產品，意在搶占東北水餃市場，甚至在消費者心目中一向以南派水餃代表示人的灣仔碼頭，也在2012年推出新品“北國香”系列水餃。

其實早在2008年，作為國內東北水餃品類速凍食品的開創者，三全就已經推出狀元東北水餃，經過4年的市場考驗，狀元東北水餃無論在口味還是工藝上，都領先于其他追隨者，現如今這些市場追隨者們想要瓜分已經成形的東北水餃市場份額，著實困難。狀元東北水餃之所以能在激烈的市場競爭中立足4年之久，除了率先開創水餃品類細分領域先河的“先入為主”優勢之外，更有口感、工藝兩大實力“硬件”保障。

在口感方面，為了做出地道的東北風味，讓消費者品嘗到最傳統、最正宗的東北餃子，三全狀元的產品研發團隊北上東三省，訪遍了當時較為有名的東北名廚，就食材的選擇和調料的配比進行了悉心求教，并不遠千里將一位東北老師傅從東北請到三全，專門為狀元東北水餃的研發進行指導。在食材的選擇上，狀元東北水餃精選東北黑土地優質產區特色食材，百分百做到純正東北味，長白山的榛蘑、東北正宗酸菜、東北土產笨雞、中糧專供的東北產區小麥麥芯粉，都是狀元東北水餃的食材清單上的必需品。充足的日照和肥沃的黑土地賦予了東北地產食材特殊的醇厚口感，狀元水餃通過對最原汁原味食材的捕捉，將最正宗的東北風味帶給所有食客。

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