最近全球大豆減產，豆粕價格上漲近五成。養豬業受豆粕飼料漲價影響，昨天，記者采訪了解到，豆粕飼料漲價使每斤出欄毛豬肉的價格上漲了四角錢，豆粕上漲也是最近西安市場上豬肉、雞蛋價格上漲的原因之一。

每斤出欄毛豬肉成本增加了四角錢

昨天，記者在西安建國路菜市場四季紅豬肉店看到，五花肉又比一月前漲了近一元，老板任新宇說一個月前豬肉的批發價是每斤8.8元到8.9元，現在豬肉的批發價每斤9.9元至10元，大概漲了每斤漲了一元。記者又采訪了戶縣清涼山養豬場老板張巨亭，他說目前他養發3500頭豬，喂豬的飼料主要是豆粕、玉米和麩皮其它，比例是20%的豆粕、60%玉米和20%麩皮其它，一個月前豆粕每噸3400元左右，現在豆粕每噸4600元，他們豬場每天喂豬飼料4噸，其中20%用豆粕，每噸漲價1200元，每天成本增加了1000元，一個月增加了三萬元的成本，每斤出欄毛豬肉成本增加了四角錢，張老板說現在出欄豬的成本從每斤7.3元漲到7.7元。

全球大豆減產，對于90%的大豆都依賴進口的中國來說，所受影響表現得更為直接。作為大豆80%產物的豆粕，卻不得不漲價以彌補高價造成的損失。來自中國大豆網的數據，豆粕的價格從今年5月每噸3000元的價格開始一路飆升，截至9月1日，國內大豆的價格最高的是新疆4980元/噸，而國內其他省份的平均價格也超過了4600元/噸。豆粕價格上漲近五成。

作為一種高蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。大約85%的豆粕被用于家禽和豬的飼養，豆粕內含的多種氨基酸適合于家禽和豬對營養的需求。

豆粕漲價是肉蛋價格上漲的一個因素

今年上半年，消費市場上生豬價格一直相對穩定，沒有出現較大波動。然而從5月份美國大旱開始，受豆粕等的影響，下游養殖企業也開始蠢蠢欲動，希望通過提價來彌補損失。記者從西安多個市場上了解到，目前雞蛋價格已經突破5元/斤，豬肉價格也開始逐漸上漲，零售價從每斤11元左右漲至14元左右。不僅如此，牛肉、羊肉、雞肉、水產的價格都紛紛有不同幅度的提高。西安農委飼料辦徐先生說，他也注意到目前豆粕的價格出現上漲，主要是國際上黃豆價格上漲，上漲的主要原因是美國是世界大豆的主產區，今年美國大豆減產嚴重。豆粕價格上漲是目前西安市場上豬肉和雞蛋價格上漲的一個因素，當然市場需求增加，市場供應有所下降，也是價格上漲的原因之一。（張毅偉）

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