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福州茉莉花茶推遲上市 茶價將上升15%

2024-05-03 04:53:37 來源: 作者/編輯:小編 瀏覽次數:7061 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

喜歡喝福州茉莉花茶的市民還要再等等,今年茉莉花茶全面上市要到本月15日之后,這比往年延遲了約十天時間。

“今年臺風天比較頻繁,一些茉莉花被雨打掉,且臺風帶來的陰雨天也不利于茉莉花茶的加工。”福州茉莉花茶窨制工藝傳承人高愈正說,往年這時候福州茉莉花茶已經全面上市,而今年受天氣影響,茉莉花茶上市有所推遲。

據高愈正介紹,茉莉花茶在熏制、烘干過程中有炭焙與非炭焙兩種工藝,其中炭焙茉莉花茶帶火香、更耐沖。記者從業內了解到,炭焙茉莉花茶是福州的傳統工藝,近年來隨著茉莉花茶整體走向振興,采用炭焙工藝制作的茉莉花茶更受茶客寵愛。

高愈正表示,福州茉莉花茶種植面積已經無法滿足當地茶廠的加工需求,福州本土茉莉花茶今年供不應求,往年一些品質好的茉莉花每公斤32元左右,今年同樣品質的茉莉花上漲到40~44元/公斤,花價明顯上漲。

據了解,正宗福州花茶窨次應在四窨至九窨(編者注:窨同“熏”,即把茉莉花等放在茶葉中,使茶葉染上花的香味),一般三天為一個窨次,加工茉莉花茶比較費工時。業內人士預計,受原料成本以及人工成本上升推動,今年福州茉莉花茶銷售價格將整體上升15%左右。

來源:第一茶葉網

以上是網絡信息轉載,信息真實性自行斟酌。

 
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