8月29日，省商務廳下發通知，要求各地按照“放心肉”體系建設布局規劃，切實抓好生豬定點屠宰資格審核清理工作，對應保留而需要整改的屠宰企業，可采取分年度關閉的辦法，但三年內必須達到“放心肉”體系建設的目標要求。屆時，全省能夠保留符合規定條件的屠宰企業，將從目前的1282家減少到120家。

通知明確，在“放心肉”體系建設試點工作中，各地要注意擇優遴選經濟實力強的承辦企業，把規模養殖與屠宰、加工、冷鏈運銷結合起來，實現產業鏈運營，保障屠宰企業高效運轉。今年我省開展“放心肉”體系建設試點的縣、區，將在11月底前完成機械化屠宰廠建設，并關閉其他所有屠宰場，實現肉品冷鏈運銷。

為確保審核清理不影響肉品市場供應，省商務廳要求各地采取有力措施，既要確保關閉的屠宰企業能夠平穩過渡，又要保證肉品市場供應不斷檔、不脫銷。各地應建立全省合格生豬屠宰企業信息系統和肉品市場準入制度，非定點屠宰企業的肉品一律不準進入市場銷售。屠宰企業要建立生豬屠宰臺賬和肉品批發臺賬，并將屠宰生豬和肉品批發的相關信息錄入企業信息終端，保障肉品批發環節可追溯。

此外，省商務廳要求加強肉品市場監管，嚴厲打擊生豬私屠濫宰行為，特別是要強化“放心肉”體系建設試點區域、城鄉結合部、鄉鎮肉品市場執法，嚴防不合格肉品流入市場，保障“放心肉”體系建設高效健康運營。

（鮑亮亮）

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