近日，作為全國八角主要產區的廣西被曝大部分經銷商和農戶采用硫磺熏蒸的方式保持八角新鮮度，致八角存在嚴重的二氧化硫殘留超標。
目前，硫磺熏蒸在食品藥品保鮮貯藏中廣泛應用。新鮮的生姜、竹筍、土豆、白桃、櫻桃、銀耳、黃橘子、香蕉等很多果蔬都采用硫磺熏保鮮。八角、干辣椒等很多種調味品用硫磺熏晾干。中藥材當歸、浙貝母、菊花、沙參、枸杞采用硫磺熏生產保存。還有核桃、豬皮、筷子、薏米、葡萄干、寬粉、饅頭等等，都采用硫磺熏生產制作。看上去特別光亮、新鮮的，并且長時間保存不腐敗的額，也許就是使用了硫磺熏蒸。
用硫磺保鮮美容貯藏已經成為各個行業的潛規則，只要用硫磺熏蒸的食品藥品大多數二氧化硫超標。二氧化硫是一種無色具有強烈刺激性氣味的氣體，易溶解于人體的血液，刺激呼吸道、氣管等呼吸系統，經常使用將損傷消化系統，導致嘔吐、腹瀉，嚴重的會危害人的肝臟、腎臟。
因為不法農戶和經銷商的利益熏心，使硫磺熏蒸在食品藥品行業廣泛使用，成為行業潛規則。除了政府部門的加強監管之外，消費者也應該學會如何挑選辨別，對硫磺熏蒸的產品進行抵制。
來源：食品產業網
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