9月11日凌晨4時許，為加強生豬定點屠宰監管，確保豬肉質量安全，鞏固生豬屠宰專項整治行動效果，省畜牧獸醫局畜禽產品安全專項整治小組對隨州市長興肉聯有限公司和豬肉批發市場進行了突擊檢查，檢查結果令人滿意。

屠宰場工人忙碌有序地操作著生豬屠宰過程

夜涼如水，一切都在沉睡。記者跟隨執法人員來到隨州市長興屠宰場，對生豬從入場到屠宰的整個過程進行檢查，重點檢查有無病、死、注水豬，生豬入場臺賬資料建立情況、生豬進倉檢疫情況、生豬屠宰環節操作以及肉品合格出廠和隨貨發放情況。據悉，長興屠宰場高峰期每天大概會運來200至350頭豬，目前日均屠宰70頭。貨源基本來自隨州市周邊養殖場。

檢查人員對當晚即將屠宰的67頭豬進行了豬尿抽檢。“我們讓豬排尿，通過特殊試紙分析豬尿液里是否含有瘦肉精成分，整個過程方便快捷。”省飼料監測所和獸藥監察所的工作人員告訴記者，“如果試紙滴上豬尿后，其檢測線、色素對照線上都有顯色那就是陰性（即不含瘦肉精），若只有色素對照線顯色而檢測線沒有顯色，也就說明這頭豬曾被喂食過瘦肉精。”半個小時內，檢測人員共隨機抽檢了17個批次的抽樣，12個快速檢測結果均為陰性，另有5份肉質樣品帶回檢測車檢測。

執法人員對生豬從入場到屠宰的整個過程進行檢查

屠宰場取樣檢驗一絲不茍

肉聯公司黃姓負責人向記者介紹，自從肉聯廠投產后，隨州市畜牧獸醫局檢疫人員就立即進場駐廠實行跟班作業，對活豬和肉品進行檢驗檢疫并實行檢疫登記制度，每頭生豬都要經過檢疫合格方可屠宰。黃廠長說：“目前檢驗檢疫的成本比較高，比如檢測瘦肉精的快速檢測卡，一套下來起碼40元，每頭豬都得檢測，成本就上去了。不過，為了市民吃上放心肉，我們從源頭把好安全關也很有意義。”

記者在現場看到，屠宰場工人忙碌有序地操作著生豬屠宰過程，取樣檢驗一絲不茍。隨州市畜牧獸醫局帶隊領導表示，從當晚的檢查情況來看，屠宰場管理比較規范有序，業主能按照相關規定操作且兩證齊全，廣大市民可以吃上放心豬肉。

經檢驗合格的豬肉才能出場

天色微亮，屠宰場外批發商、經銷商已等候多時，隨著一匹匹檢驗合格的豬肉滑出索道，他們爭先恐后地迎了上去，隨州的早晨開始了……

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