豬肉是居民食品消費的重要組成部分，我市商務主管部門加大對豬肉市場的監管力度，對生豬屠宰過程中出現的私屠亂宰等違法行為進行檢查、督促、管理、處罰，嚴防私屠亂宰豬肉上市，保障了豬肉食品安全。

市商務局介紹，經定點屠宰廠屠宰出來的生豬和私屠亂宰出來的生豬是有明顯區別的：經定點屠宰的生豬肉，一是售肉者持有定點屠宰廠開具的肉品出廠發票和肉品檢驗合格票證以及動物檢疫站開具的動物檢疫合格證；二是經定點屠宰的豬肉胴體上加蓋有紅色的肉品檢驗合格印章和藍色的肉品檢疫印章；三是定點屠宰廠屠宰生豬肉是機械屠宰，豬肉剖邊是使用電動鋸片剖邊，在豬肉剖邊處有很明顯的鋸片剖邊痕跡：光滑、平整。與定點屠宰的豬肉相反，私屠亂宰的豬肉，一沒有任何檢驗、檢疫合格票證；二豬肉胴體和肉皮上沒有紅色、藍色檢驗、檢疫印章；三由于是使用手工剖邊，其剖邊處高低不平，具有很明顯的砍斫痕跡。

市商務局提醒市民，對發現的私屠亂宰和其他涉及豬肉質量的問題，可以撥打舉報投訴電話12312舉報投訴。市商務局承諾：接到來人來電舉報后，他們將認真及時進行查證，并嚴格依照國務院《生豬屠宰管理條例》進行處理。

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