8月，本市居民消費價格（cpi）同比漲2.7%，比上月提高0.1個百分點。

今天上午，北京市統計局、國家統計局北京調查總隊聯合發布本市經濟數據。八大類消費品“六升一平一降”，其中，食品類價格同比漲6.4%，是拉動消費價格的主力軍。

值得一提的是，老百姓對當月“火箭蛋”的印象非常深刻，且直到現在蛋價仍在5元/斤徘徊，今天新發地蛋價達5.25元/斤。8月蛋價雖比去年同期有1.5%的回落，但環比降幅卻少了5.1個百分點。也就是說，蛋價比7月漲了一大截。

漲價背后

百姓購買：“快成金蛋了，一塊錢一個”

“每斤上5塊了，沒幾天又漲到了5塊1，雞蛋都快成金蛋了。”8月28日下午，在燈市口菜市場買雞蛋的市民搖著頭告訴記者：“這才5個雞蛋，就花了4塊多錢，快一塊錢一個了。”

另據了解，臨近中秋，糕點加工企業提前做月餅“入市”，用蛋量增加。

同時，9月開學季致8月底雞蛋集中采購，也助漲了“火箭蛋”。

虧了零售批發：貨源緊缺蛋價10天破“5”

記者走訪新發地、雙橋等農貿市場及岳各莊批發市場了解到，8月蛋價10天就從“4元檔”躥上了“5元檔”。

“本地和東北產地收購價一度漲到了4.8元/斤，我們的批發價跟著漲到了5元/斤。現在雞蛋商戶太多，每斤就賺2分錢。”做零售和批發生意的攤主表示，8月貨源緊缺，因此價格一路跑步前進。但是，他們每斤賺的利潤卻只有1到2毛錢。

缺了青黃不接北蛋南運需求增

新發地市場統計部負責人劉通表示，蛋價上漲最直接的原因是蛋雞存欄量不足，及遼寧、吉林、內蒙古等地北蛋南運。

“北方蛋雞存欄量只能保障北方地區的供應，但今年南方補欄的新雞較少，青黃不接，南方客商到北方來收購造成階段性供求不平衡，導致漲價。”劉通表示，飼料漲價造成雞蛋生產成本上升也是重要原因。

蛋雞養殖：一只雞賺20元利潤漲一倍

為啥貨源緊缺？記者從業內處打探到，8月天氣悶熱使雞產蛋量減少。除此之外，“周期輪回”也是重要原因。

2011年蛋價普漲，養殖戶擴大生產規模，致雞蛋產量過剩，今年初蛋價下滑。接著，不斷下跌的蛋價又使部分養殖戶面臨虧本而退出市場，這樣一來，雞蛋產量下降，供不應求，致新一輪漲價。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。