話茶是一番享受，喝茶是一種心情，品茶是一門藝術，產茶是一座城市的符號。隨著人們生活水平的不斷提高，飲茶有益于健康，已越來越為人們所認識和接受。融水盛產杉木，也盛產茶葉，雖沒有普洱、龍井、鐵觀音、大紅袍的名聲赫赫，卻也有著自己的特色。融水苗族自治縣的九萬大山與元寶山地處云貴高原邊緣地帶，有大量適宜建立梯級茶園的坡地。從古代時期都有栽培記載，是茶葉產地之一。至2010年底，全縣茶園種植面積達2.28萬畝，而從生態環境來講，也是茶葉最適宜生長的區域，因為融水縣與湘、黔交界，境內常年云霧繚繞，山巒疊嶂、山嶺連綿起伏，溪河密布，森林覆蓋率高達78.8%，年平均氣溫18.3℃，年降水量1750毫米至2000毫米，雨熱同季、寒暑分明、雨量充沛，屬亞熱帶嶺南濕潤氣候區，而土壤深厚肥沃，為紅壤、紅黃壤，是茶葉最適宜生長的區域。綠色生態憑借如此得天獨厚的地理條件，如今，形成了珍品野生茶、名優綠茶、優質紅茶盛產區。

融水茶已經逐漸成為我國茶葉界的一顆新星。據悉，2012年第二屆“國飲杯”全國茶葉評比活動獲獎8月8日揭曉，參評的4個茶樣全部獲一等獎。其中元寶山茶業有限公司生產的柳韻春曉牌“元寶紅”紅茶和元寶山牌“元寶山碧玉”綠茶、水融香茶業有限公司生產的柳韻春曉牌“紅香螺”紅茶和“綠香螺”綠茶。該公司生產的“古樹紅”野生紅茶、“水融香”有機綠茶逐步走向世界，繼2011年后，再次成為東盟博覽會指定用茶。在9月6至8日的第三屆中國桂林國際“旅博會”上括起最炫民族商品茶旋風。

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