2012年9月17日，中國食用菌產業發展大會暨首屆全國食用菌專業合作社會議在湖南省常德市柳葉湖共和酒店召開，開幕式上，國際蘑菇協會副主席、中國食用菌協會會長張祥茂作食用菌產業化建設主題報告時講到：隨著我國食用菌總量持續增長，產業規模日益壯大，助農增收效果顯著，2011年全國食用菌生產總量達到2571.7萬噸，產值超過1400億元，出口創匯24.07億美元，較2010年食用菌總產量、總產值和出口創匯分別增長了13.7%、10%、37.8%。目前全國食用菌產量結構中，東部地區占85%，西部地區僅占15%，需要向中西部推進食用菌產業化發展，保證食用菌產品質量須加快推進食用菌標準化生產，為促進農民收入持續增加，須進一步提高組織化水平。 來源：作者

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