根據(jù)市場(chǎng)信息辦監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前雞蛋價(jià)格高位穩(wěn)定運(yùn)行。雞蛋價(jià)格從8月12日的185元/箱開(kāi)始上漲，一直波動(dòng)上漲至9月16日的210元/箱，周環(huán)比持平，月環(huán)比漲幅13.5%；與去年同期相比持平。日均上市量達(dá)7.6萬(wàn)公斤，供應(yīng)充足。目前遼寧產(chǎn)地裝車價(jià)已達(dá)203元/箱。

據(jù)調(diào)查：京城市場(chǎng)上雞蛋主要來(lái)自遼寧、內(nèi)蒙古、河北及北京郊區(qū)，外埠供應(yīng)占90%以上。

另?yè)?jù)農(nóng)業(yè)部9月5日對(duì)全國(guó)480個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示：全國(guó)雞蛋平均價(jià)格10.43元/公斤，比上周上漲1.9%，同比下降5.5%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格9.77元/公斤，比上周上漲1.2%，同比下降2.3%。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，北京雞蛋平均價(jià)格9.33元/公斤低于全國(guó)平均價(jià)格。

經(jīng)營(yíng)戶介紹，近期雞蛋價(jià)格持續(xù)波動(dòng)上揚(yáng)。主要原因如下：

一是北蛋南運(yùn)，供應(yīng)偏緊，價(jià)格上揚(yáng)。8月31日的“鬼節(jié)”南方用蛋量增加，導(dǎo)致自進(jìn)入八月中旬以后蛋價(jià)持續(xù)升溫，而“鬼節(jié)”過(guò)后，緊接著是“中秋”、“國(guó)慶”兩節(jié)，消費(fèi)增加，供應(yīng)偏緊，價(jià)格居高不下。

二是消費(fèi)增加，商家備貨，價(jià)格居高不下。隨著“中秋”、“國(guó)慶”又節(jié)的臨近，各大月餅廠家用蛋量增加，經(jīng)銷商也在為節(jié)日積極準(zhǔn)備貨源，用以滿足節(jié)日的需求，消費(fèi)呈持續(xù)增加之勢(shì)，價(jià)格自然居高不下。

三是飼料、油價(jià)上漲，成本增加。農(nóng)業(yè)部9月5日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：全國(guó)玉米平均價(jià)格2.57元/公斤，與上周持平，與上月相比上漲1.18%，同比上漲6.2%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格為2.39元/公斤，比上周上漲0.4%，比上月上漲2.14%；主銷區(qū)廣東省玉米價(jià)格2.78元/公斤，比上周下降0.7%，比上月上漲0.7%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格4.46元/公斤，比上周上漲2.3%，比上月上漲9.58%；同比上漲23.2%。蛋雞配合飼料平均價(jià)格3.09元/公斤，比上周上漲0.3%，比上月上漲2.32%；同比上漲6.9%。另外近期汽、柴油價(jià)格的持續(xù)上調(diào)，增加了運(yùn)輸成本。

四是養(yǎng)殖戶惜售，價(jià)格上漲。按往年的慣例，每每到“中秋”、“國(guó)慶”之際，雞蛋價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)上揚(yáng)，養(yǎng)殖戶看準(zhǔn)時(shí)機(jī)惜售，使得蛋價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行。

業(yè)內(nèi)人士分析，就目前價(jià)位看，雞蛋價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了今年的高點(diǎn)，養(yǎng)殖戶利潤(rùn)已經(jīng)非常豐厚，然而消費(fèi)者則承擔(dān)了巨大的消費(fèi)壓力；前兩個(gè)月的幾次臺(tái)風(fēng)，使得南北方的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)受到了不同程度的損傷，恢復(fù)需數(shù)日；另外再過(guò)兩周就到“中秋”、“國(guó)慶”兩節(jié)了，消費(fèi)將持續(xù)增加，供應(yīng)偏緊的情況短時(shí)間內(nèi)不會(huì)消除；每年九、十月份北京秋高氣爽，適宜旅游度假，學(xué)校開(kāi)學(xué)，游客增加。綜合來(lái)看，短時(shí)間內(nèi)京城消費(fèi)有望持續(xù)增加，但受當(dāng)前高價(jià)位的影響，蛋價(jià)繼續(xù)大幅上揚(yáng)的可能性不大，將在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，伴隨著小幅波動(dòng)。

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