隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，葉菜類(lèi)價(jià)格基本平穩(wěn)，不過(guò)新上市的蔬菜價(jià)格比較高。本地菠菜這兩天開(kāi)始上市，不過(guò)因?yàn)槭袌?chǎng)供應(yīng)量小，價(jià)格并不低。記者從東京大市場(chǎng)了解到，菠菜價(jià)格為每公斤7元。

近兩日，在東京大市場(chǎng)，多個(gè)蔬菜檔口都有菠菜銷(xiāo)售。“剛上市的本地秋季菠菜看上去雖然‘?huà)尚　浅Ｐ迈r可口。”蔬菜零售商曹女士告訴記者，菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吸引了不少市民前來(lái)選購(gòu)。從事蔬菜批發(fā)的王蕓女士也感慨道：“剛開(kāi)始我想著，菠菜才上市價(jià)格高，銷(xiāo)量肯定不好，可我今天早上進(jìn)了30斤的菠菜，不到11點(diǎn)就被搶光了，看來(lái)明早得多進(jìn)點(diǎn)兒。”

豫東蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人表示，前一段因?yàn)闅鉁剡€很高，很多撒在田地里的種子都被曬死了，導(dǎo)致本地市場(chǎng)的菠菜供應(yīng)量小，價(jià)格自然會(huì)高些。但是到10月份，隨著天氣逐漸涼爽，本地也將迎來(lái)“秋菠”的收獲季節(jié)，屆時(shí)價(jià)格會(huì)逐漸下降。

菠菜，在古代被稱(chēng)為“紅嘴綠鸚哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草綱目》中寫(xiě)道：食用菠菜可以“通血脈，開(kāi)胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥”。它含有大量蛋白質(zhì)、維生素，有著“蔬菜之王”美譽(yù)，具有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。但需要注意的是，菠菜含草酸較多，有礙肌體對(duì)鈣的吸收，故宜先用沸水燙軟再炒。同時(shí)，菠菜也不宜與豆腐等含鈣量較多的食品混合做菜。（校愛(ài)玲）

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