在杭州鳳起路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的水產(chǎn)攤位前，一位攤主正將原來(lái)賣(mài)甲魚(yú)的一大半攤位騰挪出來(lái)，擺放剛剛運(yùn)到的大閘蟹。“現(xiàn)在買(mǎi)蟹的多，買(mǎi)甲魚(yú)的少。”她告訴筆者，“吃蟹的好時(shí)節(jié)又到了，接下去，江蘇來(lái)的大閘蟹會(huì)更多，很受杭州人喜歡。”

大閘蟹一入市，原本行情不錯(cuò)的甲魚(yú)就退居邊緣，同屬淡水產(chǎn)品，都是美味佳肴，產(chǎn)量都占據(jù)全國(guó)同類(lèi)品種“半壁江山”，大閘蟹尤其陽(yáng)澄湖大閘蟹的市場(chǎng)影響力緣何會(huì)大于甲魚(yú)，其原因何在？

甲魚(yú)給大閘蟹讓路

秋意漸濃，養(yǎng)蟹大省江蘇的各類(lèi)螃蟹又要張牙舞爪“爬”進(jìn)全國(guó)市場(chǎng)了，其中最受寵的要數(shù)陽(yáng)澄湖大閘蟹。距離正式上市還有近一個(gè)星期，市場(chǎng)已經(jīng)火熱，“紙?bào)π贰薄ⅰ捌谪涹π贰睗M天飛，一下子蓋過(guò)了甲魚(yú)的風(fēng)頭。

不只是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，杭城各大超市生鮮部門(mén)都在給大閘蟹騰空間。在鳳起路的沃爾瑪超市生鮮區(qū)，打出了許多大閘蟹促銷(xiāo)廣告，還在最顯著的位置擺放出銷(xiāo)售展臺(tái)。“這里主要銷(xiāo)售來(lái)自江蘇等地的大閘蟹，會(huì)結(jié)合中秋一起搞促銷(xiāo)活動(dòng)。”超市一位工作人員介紹。相比之下，甲魚(yú)只在一個(gè)冰鮮的區(qū)塊擺放著。“甲魚(yú)銷(xiāo)量一直比較穩(wěn)定，偶爾也會(huì)搞促銷(xiāo)，只是力度沒(méi)有大閘蟹大。”該工作人員說(shuō)。

作為商家必爭(zhēng)之地杭州，各種大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店紛紛亮相街頭。杭城建國(guó)路上一家陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店剛剛裝修一新，氣派的展示櫥窗、巨大的廣告牌、精致的禮盒。看到一個(gè)個(gè)進(jìn)店的客人，專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售人員告訴他們，陽(yáng)澄湖大閘蟹官方開(kāi)捕時(shí)間是9月22日，之后才有真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹上市，現(xiàn)在銷(xiāo)售的多是提貨券。

在互聯(lián)網(wǎng)上，陽(yáng)澄湖大閘蟹行情無(wú)疑是近期全國(guó)各地媒體最關(guān)注的新聞之一。幾乎每個(gè)省市地方媒體都有相關(guān)報(bào)道。就連淘寶網(wǎng)聚劃算也有多種陽(yáng)澄湖大閘蟹子品牌提供團(tuán)購(gòu)。

甲魚(yú)表現(xiàn)弱在哪？

“現(xiàn)在就是吃蟹的好時(shí)候，每家都會(huì)買(mǎi)幾只嘗嘗鮮。”鳳起路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，幾位正在挑選大閘蟹的市民說(shuō)，“至于甲魚(yú)，當(dāng)然也很好吃，只是一般會(huì)買(mǎi)來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體。”市民的說(shuō)法，攤主也認(rèn)同。她說(shuō)，買(mǎi)甲魚(yú)的顧客更多是看中營(yíng)養(yǎng)。

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