月餅是中秋佳節必不可少的傳統禮品,古往今來,月餅也被視作吉祥、團圓的象征。隨著中秋節的臨節,月餅扎堆上市,不僅品種多樣,而且口味更是推陳出新,在琳瑯滿目的各色月餅中,消費者往往挑花了眼。
專家提醒大家,在選購月餅時要注意從皮色、形狀、餡料、外包裝等幾個方面去辨別,并根據自身身體健康狀況,合理安排飲食,過個健康舒心的中秋節。
一、看月餅的皮色。質量好的月餅色澤鮮亮,外表油亮,口感松軟、表面沒有明顯的油膩感,表紋清晰,形狀規范。
二、仔細查看月餅的配料表。質量好的月餅餡軟硬度適中,沒有雜質;質量差的月餅則有一股異味或哈喇味。
三、注意查看外包裝是否規范、有無生產許可證號和“qs”標志。挑選標有明確廠名廠址、生產日期、配料表、保質期及保存方法的月餅。盡量選擇一些規模大信譽好的生產廠家或者正規大型的超市、商場購買,并及時索要發票。
四、不要輕信“無糖月餅”。出于健康的要求,一些打著“無糖”口號的月餅也已大量上市,但真正意義上的無糖食品并不存在,某些“無糖月餅”,實際僅將蔗糖換成了麥芽糖,而有些劣質月餅還大劑量地添加了不合格的甜味劑。
五、網購月餅時要注意仔細詢問賣家生產日期和保質期,盡量提前購買,避開網購及快遞高峰期,盡量選擇用戶評價高、信譽好的賣家,切莫輕易點擊各種通過qq、旺旺、msn、論壇等發送的不明鏈接,不要迷信搜索引擎排名。收到包裹一定要查看外包裝是否有破損、商品是否少件、擠壓、破損或過期,并索要購物憑證或發票。
此外,月餅是一種高油、高熱量的食品,含大量碳水化合物,健康人吃月餅每次最好不要超過一個,每天不要超過兩次,否則容易引起消化不良,而有一些脾虛體熱者、糖尿病、膽囊炎、膽石癥、老年人等更是不宜多吃月餅,否則會引起疾病發作。
來源:食品產業網
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