“牛魔王”登臺表演菜市場牛肉突破30元一斤

經歷了“蒜你狠”、“姜你軍”，看著雞蛋坐上火箭變成“火箭蛋”，如今又到了“牛魔王”登臺表演的時候了。筆者通過調查了解到，廣東省廣州市面上牛肉已達三四十元每斤，受飼料價漲、牛源緊缺等因素的影響，經銷商又開始醞釀新一輪的牛肉漲價，有知名經銷商甚至表示已接到廠家通知，進貨價格將上漲15%左右，每公斤上漲7元~8元。

牛肉突然成了餐桌上的奢侈品。近日，筆者在廣州市海珠區某菜市場看到，牛肉叫價已經達到每斤30元~31元。這個菜市場總共只有一個牛肉攤，偌大的臺面上稀稀落落地擺著幾塊牛肉和一些牛腩。而超市的牛肉價格更貴，筆者在多家超市看到，幾個知名廠家的牛肉價格每斤都在40元以上，有的品牌每斤甚至賣到了50元以上。

商務部的檢測數據也顯示，牛肉價格自3月份以來持續上漲，今年3月底，牛肉價格每公斤為38元，隨后一路上漲，到目前已經漲到每公斤41.44元。

有業內人士指出，與4月相比，8月份牛肉平均批發價格上漲了15%.可以說，7月份~8月份牛肉的價格漲幅最大。

超市牛肉銷售不樂觀

雖然當下牛肉價格已經高企，但筆者從廣州的經銷商處了解到，超市牛肉價格馬上就要迎來新一輪漲價。一家知名品牌牛肉經銷商介紹說：“幾天前我們剛剛接到廠家的通知，進貨價格將上漲15%左右，即每公斤上漲7元~8元。我們正在跟超市的采購人員溝通，零售價格每斤至少要上漲5元左右。”

對于這樣的漲價幅度，該經銷商用“恐怖”來形容，“以前都是每次上漲一兩塊錢，消費者可能感受不到”。一次性上調15%，該經銷商也坦言擔心消費者難以承受。

另一家知名牛肉供應商皓月牛肉在廣州的策略則“小步慢走”，皓月集團華南分公司總經理徐立勇介紹說，過去一兩個月皓月牛肉已經提過兩次價了，每次都是上調5%左右，累計調價幅度也高達4元~5元每斤。

此外，筆者從廣州市其他相關超市了解到，相關品牌的牛肉已經在近幾天有5%的漲幅，“預計這幾天還會有一輪新的漲價”，據廣州市越秀區一家超市牛肉檔口的工作人員介紹說，由于最近牛肉價格一路攀升，超市牛肉的銷售并不樂觀，“經常到了傍晚還會打折才能賣掉，因此現在進的貨越來越少。”

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