經歷了“蒜你狠”、“姜你軍”，看著雞蛋坐上火箭變成“火箭蛋”，如今又到了“牛魔王”登臺表演的時候了。今年4月以來，牛肉價格一直高位運行，尤其是近兩個月，上漲勢頭明顯。近日，記者走訪成都多家超市和菜市場發現，目前成都部分超市精品牛肉價格已超過春節期間的最高點，每公斤的價格高達上百元，較上月上漲30%。業內人士表示，肉牛養殖投入高、肉牛存欄下滑成漲價主要原因。

調查超市每公斤漲幅超20元

9月17日，天府早報記者調查發現，多家超市內各類牛肉的價格較上月均有不同幅度的上漲。在春熙路某大型超市內，產自內蒙古的牛肉標價為104元/公斤，較上月每公斤上漲了24元，上漲幅度達30%；牛腩的售價為67.6元/公斤，上漲了約15%。“春節過后牛肉下降了一些，但4月份后就一直在漲，隨著國慶和中秋的臨近，牛肉的價格要漲得多一點。”該超市食品區的銷售人員介紹。

牛肉突然成了餐桌上的奢侈品，不少市民選肉望而卻步。在總府路某超市內，正在選購牛肉的市民王女士抱怨道：“現在的牛肉太貴了，四兩都要20多元。”該超市內銷售人員介紹，“價格一直在漲，最近牛肉的銷量卻不容樂觀。”

大超市牛肉的價格再次躥高，菜市場內牛肉的價格也一起走強，最高賣到了每公斤60元。“牛肉的價格一直在漲，最近一個多月比較明顯。”青石橋菜市場一家牛肉店的老板稱，現在牛肉的售價每公斤大概在55元至60元，較上月每公斤上漲了10元。

追蹤貨源少成本高成漲價主因

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，今年春節過后，全國牛肉價格出現短暫回落。4月份后再現漲勢，7月下旬以來不斷創下監測新高。與4月1日相比，9月8日的牛腱肉、牛腩肉價格分別上漲12.3%、12.6%。目前，全國牛肉價格明顯高于去年同期，9月8日價格同比漲幅超過25%。

對于牛肉價格持續上漲的現象，業內人士表示，主要是受肉牛養殖投入高、效益低等因素的影響，造成肉牛存欄下滑，在短期內牛肉的供應出現了緊缺，預計價格仍將走高。

除了養殖投入高以外，業內人士還表示，由于國際油價上漲，導致運輸成本過高，也是牛肉上漲的原因。

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