臨近中秋佳節，月餅銷量逐漸攀升。安徽省質量技術監督局日前組織的月餅省級專項監督抽查結果卻顯示，不少月餅產品在餡料含量上“缺斤短兩”，一些月餅還存在微生物指標超標問題，需要消費者在選購時注意鑒別。
本次省級監督抽查共抽取樣品381組，合格369組，不合格12組，合格率為96.85%。在餡料含量、酸價、菌落總數、大腸菌群、甜蜜素、二氧化硫等共計25個監督抽查檢測項目中，不合格產品的主要問題為餡料含量不符合標準要求，以及微生物指標超標。
安徽省質監專家提示消費者，選購月餅時一要看，要選擇塊型大小均勻、周正飽滿的產品；二要稱，購買散裝月餅時可自帶便攜稱，進行簡單的稱重檢查；三要聞，質量新鮮的月餅會散發一種月餅特有的撲鼻香味，如果是使用劣質原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味；四要嘗，質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。(記者馬姝瑞)
來源：新華網
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