一邊是發改委隔三差五地啟動約談，一邊是食用油企業有計劃地推進漲價。但似乎被請去“喝咖啡”的企業，喝完咖啡還是該干嘛干嘛。對約談效果的失望、質疑接踵而來。然而這種質疑背后，或許是對約談的誤解。

今年以來，食用油大品牌出廠價兩次調整，漲幅均為8%。4月初，金龍魚、魯花、福臨門掀起國內第一波大型菜油、花生油價格上漲；7月、8月期間，金龍魚、福臨門再次上調出廠價。

這只是企業的出廠價數據。進超市，感覺最深的就是“買到就是賺到”。一組公開數據顯示，廣州地區，7月3日至7月8日，5升魯花壓榨一級花生油、5升胡姬花特香花生油零售均價每桶分別為139元、122.79元；9月10日至15日，5升魯花壓榨一級花生油、5升胡姬花特香花生油零售均價每桶分別為145.6元、132.9元，在兩個月內分別上漲6.6元、10元。

大品牌“明目張膽”漲價，小品牌也采取多次、小幅微調的方式暗中漲價。

觸動民生敏感神經的食用油價格行情異動，倒逼發改委不得不啟動簡單的行政手段——約談限價。今年以來，發改委啟動了兩次約談。8月份的約談后，發改委還實施了價格匯報制度、加大拋儲、加大進口大豆等舉措。

發改委意圖明顯。面對涉及老百姓餐桌最根本的食用油漲價風潮，提前預警，希望穩定價格。然而收效有限。

是約談被寄望過高，還是約談被誤解了。

熟悉價格走勢的業內人士很坦然，“約談只是一種調控手段，并不能決定價格走勢。企業可以決定自己的價格，行政手段僅限于指導層面。如果說最理想的狀態，那就是根本不要讓"約談"發生。”

總結以往經驗，約談的確難以改變油脂上漲趨勢。

國內油脂價格不是有關部門找企業談談，就可以定下來的。在對外依存度達到80%的大前提下，中國在大豆產品上話語權很有限。整個豆類產品的產業鏈很大程度上受制于跨國公司，尤其是“abcd”四大公司。食用油對外嚴重依賴，國際市場的任何風聲都會迅速傳導到國內食用油價格上。

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