作者：小編 編輯：中國中華廚具網來源：www.hoppecoke.com/file_ccjj

昨天，位于金華汽車東站附近的一家新建消毒企業迎來了衛生監督機構的審核驗收，市衛生局相關負責人對該餐具集中消毒企業進行了認真審查，要求其根據要求盡早整改。市衛生監督所監督員游祖平告訴記者，這是我市首家進行審核驗收的餐具消毒企業，我市共有15家企業申請審核驗收，6月1日以后，未取得合格證從事餐飲具集中消毒的單位或個人，衛生部門將依法處以5000元以上5萬元以下罰款（本報2月10日2版《衛生監督機構為餐具消毒單位“消毒”》曾報道）。

行業門檻大大提高

市衛生局副局長宣安平告訴記者，去年7月29日，浙江省通過《浙江省實施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法》，規定自2011年12月1日起施行?！秾嵤┺k法》對餐飲具集中消毒單位的生產經營、法律責任及主管部門作了明確規定，并規定在辦法實施之日起六個月內，即2012年6月1日前，申請衛生監督審核。

正規的餐具消毒企業什么樣？《餐飲具集中消毒衛生規范》對企業作業場所選址和面積、衛生要求、設備、物料和儲存要求、衛生質量、人員都進行了詳細規定。昨日，記者在驗收企業現場看到，廠區有800多平方米，生產車間內有完整的生產線，各加工環節嚴格隔離，該企業主要負責人王鳳春告訴記者，自從得知相關部門要整頓清理后，業內幾個同行就開始考慮該如何升級換代，于是最后由8家企業合并重組，引進先進生產線?！拔覀兺顿Y了100多萬元，每天可加工5萬套一次性消毒餐具，現在人工節省了一大半，而且產品質量更可靠?！?/p>

帶證上崗，無證就罰

據悉，原先全市共有59家餐飲具消毒單位，從業人員有1300～1500人，每天為全市提供十多萬套消毒餐具，清理整頓后已有15家單位向衛生監督機構提交驗收申請。游祖平介紹，餐飲具集中消毒服務經營者除了應當依法辦理工商登記外，還必須在開業前向市衛生監督所申請衛生監督審核，衛生監督所對符合要求的企業核發餐飲具集中消毒衛生監督合格證。未經衛生監督審核或者經審核不符合要求的，將不得生產經營。對于未取得合格證從事餐飲具集中消毒的單位或個人，衛生部門將依法處以5000元以上5萬元以下罰款。同時，衛生局將堅決打擊無證企業，加強出廠產品抽檢。

相關部門提醒，6月1日后，消費者前往餐館用餐，可注意查看“一元餐具”包裝上是否印有由衛生監督機構認證的衛生監督合格證號，對餐具消毒企業有任何質疑可以撥打96301咨詢。

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