五月中旬開始，長沙市工商局開展了食品安全“百日執法”行動，打擊濫用和非法添加行為。進過3個月的努力，日前長沙市工商局公布了行動的成果，經過查看案件據了解發現，市場上被查處的致癌毒辣椒制品中大多添加了一種紅色人工合成染料—羅丹明b。據了解，羅丹明b和蘇丹紅一樣，會直接危害到人體的身體健康，具有潛在的致癌、致突變性和心臟毒性。

對此，工商部門介紹了三招辨別毒花椒。一“眼看”，正常的花椒色澤多為紫紅或暗紅，而加了羅丹明b的花椒則色澤鮮紅，看似不自然。二“手搓”，將花椒放在餐巾紙上輕搓，染色“顏椒”會掉色。三“水泡”，將花椒泡在水中，清水變紅，即為染色花椒。

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