按照省商務廳及晉城市商務局要求，為進一步充實完善生豬定點屠宰企業監管工作制度，深入開展生豬定點屠宰專項整治活動，我市經濟和商務局要求生豬定點屠宰企業深入貫徹晉中市畜禽屠宰監督管理“1061”的具體做法，進一步完善制度和各項臺賬。
“1061”制度為10個制度，6個臺賬和1個承諾。10個制度，包括生豬進廠（場）驗收制度、停食靜養管理制度、肉品品質檢驗制度、出廠檢驗肉品流向管理制度、不合格肉品召回制度、證章牌照管理制度、信息報送制度、豬肉質量安全分級責任體系制度、員工培訓制度和生豬屠宰操作規程。6個臺賬，包括生豬進廠檢驗臺賬、肉品品質檢驗臺賬、肉品出廠檢驗流向臺賬、病害豬（產品）無害化處理臺賬、不合格肉品召回臺賬、員工培訓臺賬。1個承諾，是生豬及畜禽產品質量安全社會公開承諾書。
“1061”制度不僅規范和完善了畜禽屠宰企業各項制度和臺賬，規范企業自身素質，更有助于屠宰行業的監督管理，同時也要根據自身實際情況，不斷完善，總結出更加適合的規章制度。
來源：中國肉業網
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
）
