2012年國家糧食局安排我區國家級糧食質量安全監測項目為小麥、玉米的重金屬含量、真菌毒素和農藥殘留衛生監測。為了全面掌握我區小麥的質量安全狀況，自治區糧食局安排在銀川、永寧、賀蘭、靈武、平羅、惠農、利通區、青銅峽、中衛、中寧、同心、固原、海原等13個市、縣（區），采集2012年新收獲小麥樣品282份（春小麥164份，冬小麥118份），進行常規質量項目和部分品質指標檢驗的監測。同時，按規范要求從中抽取15份樣品，進行重金屬含量、真菌毒素和農藥殘留的監測。

常規質量監測結果表明：2012年灌區春冬小麥三等品以上占90%，較上年提高了17個百分點，其中，春小麥三等以上占96%，較上年提高31個百分點；冬小麥三等以上占83%，較上年提高10個百分點。

衛生監測結果顯示：無機砷、鉛、汞、鎘4項重金屬含量指標，黃曲霉毒素b1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮3項真菌毒素指標，以及馬拉硫磷、敵敵畏、辛硫磷、毒死蜱、甲拌磷、三唑磷、敵百蟲、久效磷、樂果、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、乙硫磷、甲基對硫磷、殺螟硫磷、對硫磷、倍硫磷等16項農藥殘留指標，依據《糧食衛生標準》（gb 2715-2005）、《食品中農藥最大殘留限量》（gb 2763-2005）判定，所檢樣品全部符合國家標準規定，總體合格率達到100%。

從監測結果分析，2012年寧夏地區新收獲小麥成熟度好，平均等級為國標二等，整體質量為近年來最好水平。所檢樣品重金屬、真菌毒素、農藥殘留含量低，總體質量衛生安全。但從分項目監測數據看，影響寧夏收購環節衛生安全比較突出的是重金屬和真菌毒素的污染，重金屬中的鎘、鉛，真菌毒素中的黃曲霉毒素b1在五市所有樣品中均檢出。農藥殘留基本未檢出。（國家糧食局）

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