在家樂福北京方莊店生鮮區的豬肉專柜前，銷售人員正忙著為幾位顧客稱重豬肉，旁邊牛肉專柜的牛肉卻無人問津。“牛肉太貴了，價格已經漲了好幾次。馬上要過節了，一周前價格又漲了一次。”牛肉專柜的銷售人員告訴記者。

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，自今年4月份開始，全國牛肉價格漲勢明顯，7月下旬以來不斷創下新高，同比漲幅持續擴大。與4月1日相比，9月19日，牛腱肉、牛腩肉價格分別上漲14.5%和14.9%；分地區看，監測省區市牛肉價格均有不同程度上漲，吉林、天津、上海的漲幅居前，在21%~25.3%。目前，全國牛肉價格大幅高于去年同期，9月19日價格同比漲幅接近30%。“牛氣沖天”的牛肉價格在不同程度上影響著養殖戶、批發商、零售商和消費者。專家認為，養牛成本過高抑制了養殖戶的積極性，從而導致市場供需失衡，這是造成牛肉價格不斷攀升的主要原因。與此同時，走私牛肉對國內養牛業的沖擊，以及國內目前對養牛業扶持政策尚不完善等因素，也是推升牛肉價格的重要原因。

牛肉價格行情步步高

在家樂福北京方莊店記者看到，便宜的牛肉每斤也要30多元，貴的每斤四五十元不等。就拿價格最低的牛腩肉來說，價格為34.8元/斤，兩個月前則為28.8元/斤，漲幅高達20%。而旁邊專柜的豬肉，最貴的也不超過20元/斤。二者形成鮮明對比。

飛漲的價格并未使超市獲益。銷售人員告訴記者：“3個月前，我們每天能賣出六七十斤牛肉，現在只能賣三四十斤，差不多每天少賣二三十斤，而且進價貴了，超市其實并沒受益。”

記者隨后又來到價格相對“親民”的北京市方莊菜市場，在走訪的時間里，只看到一位顧客買了3兩牛肉。“挺貴的啊，但也不能不吃，就少買點兒吧，炒菜放點兒。”這位顧客苦笑道。

記者發現，這里的牛肉價格最低的為21元/斤，而攤主稱3個月前每斤的價格只有18元~18.5元，漲幅約為17%。“進價也高了，實際上我們的利潤并沒變，還是每斤賺7毛錢，可買肉的人少了不少。”攤主感到很無奈。

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