2012年“oivmsc懷來產區釀酒師培訓”在第十三屆中國懷來葡萄節期間舉辦，也許是葡萄節的緣故，除了中國酒協葡萄酒分會王祖明秘書長外，沒有其他地區葡萄酒企業的代表和專家。

于是，我們這些前來培訓的講師們都成了“嘉賓”，不僅如此，我本人還應邀為開幕式之后那場高端論壇當主持，并做了有關產區推廣的發言，真是大“火”一把！

對于自己的突然“走紅”本人并不在意，倒是當天下午和第二天的參觀讓我欣喜不已。

9月22日我們隨團參觀了位于東花園鎮的兩個酒莊：紫晶酒莊和瑞云酒莊，一個現代豪華，一個質樸典雅。進口的葡萄粒選機、氣囊壓榨機、先進的發酵罐、寬敞的地下酒窖，還有國外的釀酒師和幾款國內大賽的獲獎產品，所有這些已經告訴了我們酒莊的方向和目標。瑞云酒莊有些神秘，原石砌成的高高的圍墻、兩層樓高的平房鑲嵌著酷似教堂用的玻璃窗，一下子讓人迷失在這個遠離塵囂的石頭城里。博物館、藝術室、客房、酒吧、草地、觀光平臺、葡萄園，所有這些都讓我們有一種身處異國的錯覺。我喜歡瑞云酒莊！

只可惜時不待人，我們必須趕回縣城了，連那個大名鼎鼎的迦南酒莊也沒有看成，只是在車上遠遠地望了一眼。好在，對我來說并沒有什么遺憾。第二天法國維卡集團的李新榜專程帶我去看了東花園的葡萄園，收獲之大，出乎意料。

中規中矩中法莊園

對釀酒葡萄的印象，主要還是桑干酒莊、中法莊園、容辰酒莊、懷來紅葉等幾個地方。懷來沙城產區的釀酒基地分布在東花園、桑園和土木鎮，東花園由于交通便利，成為人們訪問最多的地方。這天，京張高速東花園出口堵車，我們只好從延慶出口下來，第一站便是中法莊園，進門后我們來到右邊那塊葡萄園，看到今年的葡萄掛果并不很多，品嘗后感覺成熟度頗高，不禁讓人贊嘆這個示范農場的深厚功底。不過，葡萄園的規范程度已經不比往日，進門左側的那片葡萄園已經拔除，葡萄架型采用主枝與副枝交替結果的方式，倒也顯得中規中矩。希望迦南的加入，能夠給這片疏忘多年的葡萄園帶來生機。

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