涼果蜜餞是年輕一族喜愛的零食，可是不知你有沒想到，為了能讓產品色彩鮮艷酸甜可口，有生產商竟違規使用添加劑。市消委會近日公布了今年廣州市涼果蜜餞食品抽樣檢查結果。抽檢發現，在70批次樣品中，16批次被檢不合格。其中，過半問題食品違規使用食品添加劑。

被檢出菌落超標

近日，市消委會工作人員以普通消費者身份從各大超市購買了一批涼果蜜餞。在70批次抽檢樣品中，16批次不合格，超過兩成。

其中，兩批次樣品菌落總數和霉菌均超標。其中，由佛山市永利佳食品有限公司生產的黑提子干被檢菌落總數和霉菌超標（型號規格：180克/包，生產日期：2012.06.15）。另外，一款由杭州余杭區臨平好利多果子廠生產的鹽津葡萄干同樣被檢出菌落總數和霉菌超標（型號規格：散裝稱重，生產日期：2012.04.10）。

據專家介紹，菌落總數和霉菌指標可用以判定食品被細菌污染的程度，是衡量食品衛生狀況的重要微生物指標之一。

違規使用添加劑

各種蜜餞產品總是以其鮮艷的色彩和酸甜的口感讓愛吃零食的人欲罷不能，其實真的是這樣嗎？在此次比較試驗中，食品添加劑問題比較突出，發現有兩批次產品存在超量添加甜味劑（甜蜜素），有3批次產品存在超量添加防腐劑（苯甲酸），有5批次產品二氧化硫殘留量超標。廣州市珍奇味食品有限公司生產的阿膠貢棗（型號規格：280克/包，生產日期：2012.05.26）和澄海區怡田食品工業有限公司生產的怡田甜話梅（型號規格：130克/瓶，生產日期：2012.05.26）標簽配料表上均未標注甜蜜素，但實際檢出。專家介紹，如果攝入過量甜蜜素會對人體構成危害，特別是對代謝能力差的老人和兒童。

另外，佛山市永利佳食品有限公司生產的蜜煉黃皮（話化類）（型號規格：110克/瓶，生產日期：2012.06.22）標簽配料表未標注苯甲酸和山梨酸，但檢出。專家指出，如果長期食用含過量防腐劑的食品對人體健康有影響。

此外，本次抽查發現，共有5批次產品二氧化硫殘留量超標。

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