牛羊肉屬熱性食品，溫度高的夏季本來是消費淡季。然而，我省牛肉價格半年來一直上漲，羊肉更是持續(xù)走高。“現在牛羊肉泡饃都快吃不起了，價格真是高得嚇人啊。”家住蓮湖公園附近的王女士喜歡吃牛羊肉泡饃，又離回民街比較近，以前隔三差五的就要去吃上一次，可是面對不斷上漲的價格，她開始感嘆地搖頭。

那么，牛羊肉價格到底上漲了多少？記者走訪了部分地區(qū)超市和農貿市場。在陜北，原來十幾元一碗的燉羊肉，現在已經漲到50元；西安夜市上的烤牛羊肉從過去的每串2毛，上漲到5毛-1元。

西安育才路的一家農貿市場內，一個出售牛羊肉的攤位上，擺放著一排新鮮的牛肉，雖買者寥寥但攤主卻很悠然。

“牛肉多少錢一斤？”

“你要多少錢的？肋條20塊錢一斤，價格最低；腿肉22，里脊26，最好的28元一斤。”

攤主從左到右依次介紹著不同類別牛肉的價格，但記者知道，年初肋條肉是每斤17元。攀談中攤主說，今年上半年總體價格是上升的，最近一次上漲在6月底，漲幅每斤1到3元不等。當問到是否有羊肉時，攤主表示羊肉價更高，買的人少，也暫時缺貨。隨后，記者又來到興善寺東街的一家超市，在牛肉專區(qū)擺放的是我省知名品牌秦寶牛肉，牛前腿30多元一斤，而牛后腿和排酸牛肉都是40多元一斤。

在對其他的一些牛羊肉批發(fā)市場和農貿市場的走訪中，記者了解到，最近市場上普通的牛肉價格一般都在20元到28元之間，一些肉質比較好的牛肉可達30到40多元一斤。羊肉上漲較為明顯，去年冬，市場上羊肉卷為每斤24元左右，到6月末就上漲為37元每斤，目前，市場上熟臘羊肉賣到了60多元一斤。然而，價位高了，但賣羊肉的并不多，在走訪中記者發(fā)現，很多農貿市場上都沒有羊肉出售，牛肉也只是少數的地方有。“現在不是有沒有人買的問題，而是根本就進不到羊肉。”太乙路農貿市場一位肉店老板說。

在消費淡季，價高貨稀，牛羊肉市場還顯不出問題；隨著立秋后氣候轉涼，進入大量消費時節(jié)，從目前情況看，供應及價格矛盾將會變得突出。

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