我國的食品加工機械近幾年隨著食品加工量的需求上升而發展迅猛，機械整體質量和安全保障有所提高，在世界經濟一體化的潮流涌動下，我國食品機械行業的競爭機制得到強化和凈化，市場需求得到新的挖掘，給我國正在處于轉型期的食品機械產業帶來的了新的機遇。

現在，食品機械工業面臨的是科技時代，面臨這個時代，我國企業應該轉變經濟發展方式，走技術指導型道路，以創新的姿態迎接廣大復雜的國際形態。

在轉型期，我國企業的食品機械仍以中小型的企業分布市場格局，整體仍有低價競爭的劣勢存在，導致食品機械行業的產品附加值和品牌附加值降低，在國際市場上沒有體現核心競爭力和社會價值的機會，更沒有為客戶創造需求的強大動力，因此，科技創新能力的提高刻不容緩。

現在，環保、節能、高效的食品機械已經成為行業的主力，企業之間應該打開溝通渠道，加快實施合作戰略，改變內部環境和運行條件，通過引進、模仿、吸引資金等方式，進行自主創新，通過全球性采購等方式完成轉型走向世界，并建立全球化的技術支撐體系和銷售網絡，這樣在產業規模的集群效應、技術創新的競爭原則下，使行業構建出更加完善自覺的創新環境，使發展境界更進一步得到提升。

由此看出，科技創新方可尋求出路，只有加大技術投入，轉變發展思路，構造產業創新格局，才能在良性循環中達到高效的可持續發展，使科技、環保、人文有機的統一在一起，為人類創造安全健康的食品市場，為行業的發展帶來永不懈怠的青春活力。

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