隨著人們生活質量的提高,越來越多的高收入人群選擇購買食用海參,近期央視《每周質量報告》報道,幾塊錢一斤的糖摻在干海參里,和海參一樣賣出了上千元乃至更高的價錢。11日,記者走訪泰城海參市場,業內人士表示,消費者大多不懂得如何識別海參品質,好的海參一般在三千元以上一斤,兩千元以下的需要考慮是人工養殖或者是鹽干或糖干海參。

買海參的人多

大多不知咋挑

近兩年,海參店面逐漸增多,高昂的價格讓平常百姓望而卻步,但仍有一些高收入人群十分喜愛。但對如何辨別是否是糖干海參還是一頭霧水。記者隨機采訪了5位來買海參的消費者,“你知道如何辨別海參是糖干海參還是淡干海參嗎?”其中有4位表示,只是聽過工作人員介紹,對如何識別并不了解,也明白糖干海參的危害和營養成分少等缺點。

在傲來峰市場旁的海峰海參店鋪內,店里新進來一批海參。店主王先生說,現在銷售的海參大多是春季晾干的,再有一個月,秋季海參才會上市。他說,店里目前主要以批發為主,客戶大多是一些商家和酒店,價格在兩千元以上。“這里一般都是單位來進貨。我們知道怎么識別糖干海參,畢竟做了8年海參生意。”隨后記者咨詢如何識別糖干海參的方法,王先生以工作很忙為由拒絕再說。

市民張先生說,他看了央視《每周質量報告》節目,知道糖干海參中摻加的糖會讓海參增重不少。“最近單位發福利領海參,我不清楚究竟領的海參是什么品種,希望別是糖干海參。”

一斤淡干海參

成本價至少兩千四

在東岳大街上的雙舉海參專賣,店主朱女士熱情地拿出商店中的各種海參教記者識別。記者看到,這些海參的價格最便宜的也要三千多元一斤,最貴的六千多一斤,都是從威海進來的。朱女士說,有的客戶特地給他們送來一些劣質海參和糖干海參的樣品,一般顧客來的時候就教他們識認一下。

朱女士說,一般海參都很貴,尤其是刺參更貴。“20斤活海參能做成一斤淡干海參,而活海參一般都120元一斤,也就是說一斤普通的淡干海參至少需要2400元的成本價。一旦低于這個價格,消費者就應該考慮一下這究竟是什么海參,不要單單圖便宜而購買到劣質海參。”

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