目前，鄭州市《肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作方案》制定完畢，預(yù)計(jì)到2013年年底前，鄭州肉類、蔬菜流通追溯體系將有望建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”，為市民“菜籃子”構(gòu)筑最堅(jiān)固的防火墻。

我國(guó)于2010年開(kāi)始進(jìn)行肉類蔬菜可追溯體系建設(shè)，今年6月，鄭州等15個(gè)城市被列入國(guó)家第三批肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市。目前，隨著《鄭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作方案》的出臺(tái)，全市將以肉類、蔬菜“一葷一素”為重點(diǎn)，按照先易后難、先大后小、先內(nèi)后外的建設(shè)原則，穩(wěn)步推進(jìn)各項(xiàng)工作。

預(yù)計(jì)到2013年底前，鄭州市基本建成覆蓋市內(nèi)5區(qū)、鄭州高新區(qū)、鄭州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、鄭東新區(qū)的大型肉菜批發(fā)市場(chǎng)、大中型連鎖超市、機(jī)械化生豬定點(diǎn)屠宰廠、市區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，以及機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂及大中型餐飲企業(yè)為主的團(tuán)體消費(fèi)單位的肉菜流通追溯體系。

同時(shí)，鞏義市、滎陽(yáng)市、登封市、新密市、新鄭市、中牟縣、上街區(qū)及鄭州航空經(jīng)濟(jì)綜合試驗(yàn)區(qū)的肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)工作，也將納入試點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，待條件成熟時(shí)，將覆蓋范圍向此延伸。

“刷一下追溯ic卡，蔬菜的貨品批次、生產(chǎn)地、凈重等‘簡(jiǎn)歷’將一目了然。”據(jù)鄭州市商務(wù)廳介紹，今后鄭州主要推行追溯ic卡，采集、記錄、傳輸各流通節(jié)點(diǎn)信息，將各經(jīng)營(yíng)節(jié)點(diǎn)的信息相關(guān)聯(lián)，形成完整的肉類蔬菜流通鏈。將在生豬屠宰環(huán)節(jié)、肉類蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)、外埠肉進(jìn)入市、肉類蔬菜零售環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)、“產(chǎn)銷對(duì)接”核心企業(yè)六大環(huán)節(jié)建立追溯系統(tǒng)，讓百姓“消費(fèi)的明白，吃的放心。”。

在生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)將建設(shè)覆蓋生豬進(jìn)廠、屠宰、檢疫、檢驗(yàn)、肉品出廠等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的生豬屠宰環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)；在標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、連鎖超市建立以入場(chǎng)（市）確認(rèn)、攤位間調(diào)撥和零售交易打單管理為主的肉類蔬菜零售環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)；在消費(fèi)環(huán)節(jié)建立以消費(fèi)者信息查詢和機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂及大中型餐飲企業(yè)等團(tuán)體消費(fèi)為主的追溯子系統(tǒng)。

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