匙吻鱘，屬鱘形目匙吻鱘科匙吻鱘屬，是世界上現(xiàn)存的兩種匙吻鱘科魚類之一，為大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類。二十世紀(jì)60年代中期，匙吻鱘人工繁殖在美國(guó)獲得成功。我國(guó)成功引進(jìn)匙吻鱘已有20多年歷史，目前，匙吻鱘已陸續(xù)推廣到河南、安徽、福建、江蘇、北京和天津等20多個(gè)省市，并開展池塘、湖泊和水庫(kù)養(yǎng)殖，都取得了良好效果。

匙吻鱘養(yǎng)殖已成為我國(guó)迅速發(fā)展起來(lái)的一個(gè)新興養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，在漁業(yè)生產(chǎn)中已占有一定地位。然而我國(guó)匙吻鱘養(yǎng)殖業(yè)仍存在一些問題，本文分析探討我國(guó)匙吻鱘養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景及對(duì)策。

我國(guó)匙吻鱘養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

改善傳統(tǒng)的零星單池小生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為連片集約化規(guī)模養(yǎng)殖，是近年來(lái)才出現(xiàn)的新的匙吻鱘養(yǎng)殖形式。如規(guī)模化水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖日生長(zhǎng)率可達(dá)1.1%~2.0%，當(dāng)年魚苗養(yǎng)到年底，個(gè)體可達(dá)0.8千克~1.2千克，利潤(rùn)率可達(dá)50%，是鰱、鳙魚養(yǎng)殖利潤(rùn)的近10倍，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。由于具有良好效益，匙吻鱘養(yǎng)殖一出現(xiàn)便受到養(yǎng)殖者的重視。

目前匙吻鱘加工產(chǎn)業(yè)主要包括：成魚制做成烤魚肉；魚籽制成名貴滋補(bǔ)品魚籽醬；魚皮加工成高級(jí)皮革制品。但這種深加工的形式目前還處于產(chǎn)業(yè)的起步階級(jí)，大規(guī)模的生產(chǎn)還有待于發(fā)展。在不久的將來(lái)，匙吻鱘加工業(yè)將越來(lái)越受到水產(chǎn)加工企業(yè)和社會(huì)財(cái)團(tuán)的高度重視。

幾年前，養(yǎng)殖者只是利用房前屋后的空閑水域進(jìn)行匙吻鱘零星養(yǎng)殖。目前已有很多企業(yè)和公司看好匙吻鱘養(yǎng)殖，紛紛注入資金進(jìn)行批量生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。隨著鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，除了個(gè)體養(yǎng)殖戶以及集體養(yǎng)殖公司外，更出現(xiàn)了集親魚培養(yǎng)、苗種繁育、商品魚養(yǎng)殖，甚至開發(fā)加工銷售各種鱘魚制品的大型鱘魚龍頭企業(yè)。如湖北宜昌天峽鱘業(yè)有限公司自2001年獲得匙吻鱘全人工繁殖成功之后，每年都投入幾十萬(wàn)元用于后備親魚的培育、子代的繁育及商品魚的精深加工，該公司每年的匙吻鱘魚苗繁殖數(shù)量大約為5萬(wàn)尾~8萬(wàn)尾。

制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素

我國(guó)匙吻鱘養(yǎng)殖業(yè)雖在近幾年得到快速發(fā)展，但在水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量中的比例仍較低，存在以下制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素：

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