因受“雙節(jié)”消費(fèi)需求的拉動(dòng)，長期萎靡的豬肉價(jià)格從8月份起出現(xiàn)了一點(diǎn)反彈的曙光，可自節(jié)后開始，我市豬肉價(jià)格較9月底下降近2%，與去年同期相比下降18%。今年以來，因受生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)的影響，豬肉價(jià)格持續(xù)走低，豬糧比價(jià)已跌破6：1盈虧平衡點(diǎn)，多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場處于虧損狀態(tài)。業(yè)內(nèi)人士分析，如果春節(jié)前國內(nèi)外糧食價(jià)格和生豬疫情保持相對穩(wěn)定，豬肉價(jià)格總體還將處于震蕩筑底狀況，保持低位運(yùn)行。

梳理近10年來３個(gè)“豬周期”不難發(fā)現(xiàn)，2006年以后豬價(jià)波動(dòng)加劇，高低價(jià)差由４元擴(kuò)大至10元以上。豬價(jià)輪番上演“過山車”到底是誰惹的禍？作為百姓餐桌上的主要食材之一，豬價(jià)可謂是“一根扁擔(dān)抬兩頭”，如何調(diào)控才能更加有效兼顧生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益？

昔日“豬堅(jiān)強(qiáng)”

如今一頭凈賠50元

今年以來，疲軟的豬肉價(jià)格使我市大大小小的養(yǎng)豬場正面臨“嚴(yán)冬”的考驗(yàn)。有著十幾年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的東海鑫發(fā)生豬養(yǎng)殖場場長張樂法有些郁悶，今年年初，他剛剛對豬場進(jìn)行升級改造，新進(jìn)了300頭能繁母豬，本想著可以賺上一筆，沒想到生豬出欄反而賠錢了。“10月10日剛以每公斤13.6元賣了一車生豬，按照今年的成本預(yù)算，這個(gè)價(jià)格一頭虧了近50元錢。”

我市物價(jià)部門民生價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)后，受生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)影響，豬肉價(jià)格持續(xù)走低。而讓養(yǎng)殖戶難以接受的是，豬飼料的價(jià)格卻大幅度增長。張樂法告訴筆者，飼料占養(yǎng)豬成本的80%左右，5月份以來，豆粕期貨漲幅已超過30%，價(jià)格一度逼近4800元/噸，遠(yuǎn)高于面粉價(jià)格，玉米價(jià)格每噸也上漲了150元錢。這樣一來，豬糧比價(jià)早已跌破6：1平衡點(diǎn)，很多養(yǎng)殖場明顯虧損。

多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，供過于求是導(dǎo)致本輪豬價(jià)下跌的主要原因。從供給方面看，受去年豬價(jià)大漲刺激，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，生豬存欄量增加，并且近期生豬疫情較為穩(wěn)定，導(dǎo)致生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量同比均增加，但市民豬肉需求量相對固定，尤其是節(jié)后，還有一定程度下降。所以，曾經(jīng)被譽(yù)為“豬堅(jiān)強(qiáng)”的豬肉價(jià)格今年卻長期遇冷。

供求“兩張皮”

加劇“豬周期”波動(dòng)

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