保山市食用菌產業運行態勢良好，快速發展條件具備。鮮香菇率先在全省建立了控量權和控價權體系，成為國內唯一能夠全年單品種生產出菇的地區，改寫了我國香菇生產傳統以來只能季節性生產的歷史。截止2012年6月，全市食用菌總產量已達17760噸，實現銷售收入6190萬元，食用菌從業人員達到了15000余人，人均增收2000余元，全市種菇農戶5000余戶。其主要特點：

一、引龍頭，促發展。從山東引進資金成立了保山富群農業科技有限公司，作為食用菌種植、加工、銷售為一體的龍頭企業，該龍頭企業占地面積1050畝，項目計劃總投資1.2億，建設期3年，2011年已投入3000萬元，今年一期工程已經結束，生產菌棒1000萬棒，菌棒和鮮菇銷售收入6000萬元。該項目建成后年可實現產值2.5億元，將成為國內最大的單一香菇生產加工企業，產品80%出口，年可創匯3000萬美元以上。

二、優環境，上規模。保山市供銷社積極履行食用菌產業管理職能，不斷優化產業發展環境，促進發展。分別從國家發改委、省財政廳、省農業廳、省科技廳等有關部門，累計爭取項目扶持資金1300余萬元，協調云南大山合公司、保山富群公司、保山利根公司等龍頭企業加快發展，目前，全市人工食用菌種植面積已經擴展到2萬畝。各縣區已建立食用菌專業合作社33個；建立大宗交易市場35個，交易品種20多個,交易金額6100萬元；一般生產基地18個，基地面積1560畝，產量825噸；專業從事食用菌人員1991人；規模化食用菌龍頭企業6家。

三、合作社帶動，效益有保障。一是大力發展專業合作社，按照“龍頭企業+專業合作社+農戶+基地”和“農民專業合作社+農戶+基地”的運作模式，做到了“統一技術、統一品種、統一信貸、統一交售”一條龍，扎實做好產前、產中、產后服務，充分發揮專業合作社的帶動作用。二是引導菇農合作組織與龍頭企業對接，按民事法和有關經濟法規，建立緊密的利益風險聯結機制，做到權責明晰，利益共享，風險共擔，違約受處。

四、制定規劃，落實措施。指導各縣區制定了食用菌產業發展規劃，完善了產業發展措施和扶龍頭、促帶動、固發展的產業發展之路。

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