“新鐵觀音到貨。”在大龍港茶葉市場，近來不少經銷店掛出了這樣的牌子。進入十月后，秋茶大量上市，但清一色全部是外地茶。盡管蘇州碧螺春鼎鼎有名，但春茶做完就大多修剪干凈，等待來年春天，秋茶幾乎沒人做。

外地秋茶搶灘蘇城千元一斤也很搶手

走進位于南環西路的大龍港茶葉市場，陣陣茶香味沁人心脾。不少經銷店掛出了“新茶到貨”的招牌。在蘇州人的觀念里，新茶上市是在清明節前后，這個時節怎么也有新茶上市呢？

在該市場一家名為如意茶葉誠信公司的茶葉經銷店，幾名店員正在挑揀新到貨的鐵觀音茶，挑選好以后，這些鐵觀音會稱重分裝，裝入專門的包裝盒里，然后就可以上柜銷售了。老板娘介紹說，這批鐵觀音是福建運來的，質量較好，挑揀分裝好以后，會賣一千五百元一斤。

“秋茶長得足，葉片稈子都很大，很多茶產區都是用機器采茶的，所以制成干茶后要再挑選一遍。”老板娘說，她在大龍港茶葉市場開了十四年店了，每年最旺的兩個茶葉季，就是春茶和秋茶兩季。春茶以綠茶為主，秋茶則以發酵和半發酵的紅茶、烏龍茶等為主。她的店，每年的秋茶就主銷鐵觀音。近幾年，隨著人工和運輸成本等上漲，秋茶價格也漲了不少。不同等級的鐵觀音，價格相差非常巨大，每斤從一兩百到一兩千都有，最極品的上萬都有。不過她感覺，越是高檔的鐵觀音，價格漲幅就越大，中低檔的則較為平穩。她的店里一千多一斤的鐵觀音，銷路最旺。

記者在茶葉市場兜了一圈后發現，除了鐵觀音，今年新產的浙江麗水秋炒青，福建正山小種、大紅袍，祁門紅茶等，都已經到貨。但在上百家門店里，卻找不到一斤本地秋茶。

做完春茶茶樹“悶頭”本地秋茶為何沒人做？

“春茶和秋茶，各有特色。”蘇州市林業站茶葉專家李金珠介紹說，從生長習性看，茶樹其實一年可采，所以茶葉也分春、夏、秋三季。從全國范圍來說，春茶里綠茶的質量最好，比如蘇州地產的碧螺春，就是典型的春茶。秋茶則以烏龍茶和紅茶為主，比如現在很多人愛喝的鐵觀音，就是秋茶里很重要的一種。從茶樹生長來看，春茶的芽頭都很嫩，秋茶則稈粗葉大，決定了需要用不同的炒制方法。烏龍茶和紅茶有一個發酵過程，以粗稈大葉為原料正好。

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