隨著浙江省景寧畬族自治縣近日成為我國又一個開展鐵醬油推廣活動的地區，中國疾病預防控制中心對外稱，自2004年我國啟動鐵醬油推廣項目以來，在相關部門的共同努力下，我國已先后在山東、浙江、四川、廣東等多地開展了鐵醬油推廣活動，此舉對改善我國頻發的缺鐵性貧血狀況有著積極意義。
調查顯示，在推廣及試點地區，居民貧血患病率下降達30%，且未出現不良反應，這也證明鐵醬油在安全、高效補鐵方面的巨大價值。
第4次中國營養調查表明：我國居民貧血比率高達20%左右；來自世界衛生組織的資料也顯示，我國是世界貧血高發地區之一。因此，改善我國貧血狀況，提升居民健康水平刻不容緩。
據中國工程院院士陳君石介紹，我國從10年前就著手研究鐵強化醬油，到2004年得到了全球營養改善聯盟的支持，在中國推動鐵營養強化項目。經過嚴格的考核和認證，目前我國有20多家醬油企業生產鐵強化醬油。
來源：中國質量報
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